森堡美食

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今日下午去新北江走一回，看看有甚麼新食店，結果真的有新店，不過留待下次來試。反而今天想吃很久沒吃過的森堡美食下午茶猶記得當年下午茶焗粉麵餐只是19元，現在已變成32元，價錢依然合理，只是通脹的必然。我喜歡吃這裡的焗粉麵因為它的選擇多元化，光是配料已超過三十款可讓客人搭配，醬汁又不會局限傳統茶餐廳的幾款口味，粉麵更有中，日，西選擇。最近都沒吃過長通粉，故很快已選好粉麵，再挑豬扒及煙鴨胸配蕃茄汁，那就完成點餐。長通粉軟硬度適中，不會在烤焗的蒸發水份變得乾巴巴，盈滿的酸酸甜甜蕃茄醬汁也沒有過度把長通粉浸得軟爛，反而通粉吸索醬汁變得入味。除了蕃茄醬汁外，通粉亦滿佈芝士，頓時香氣十足。至於配料方面份量以下午茶來說也算充足，3小片豬扒及4片煙鴨胸。豬扒薄薄的，口感雖鬆軟，但應該是因為使用了梳打粉的關係，且沒有肉味。反而鴨胸的肉較緊密富少許肉香，咬起來也有爽度。凍利賓納上桌時暖烘烘的，未攪拌前尚有甜度，但當我把它均勻地攪拌後甜度完全消失，只剩下微微的利賓納味。