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紅油不及紅燒好！
2016-04-11 196 views
紅油牛肉粉 (加鹵蛋牛筋).之前試過紅燒的 很喜歡 所以再來 今次試試紅油 看看紅油與湯的分佈 已可知是以清湯加上紅油 這樣一來沒有了紅燒的花椒香 麻的感覺也弱了很多 而重點是一點也不辣 所以下次來還是點紅燒! 夠麻香而重花椒香! 而牛筋一般 太過軟 而喪失了牛筋應有的骨膠厚黏黏感 鹵蛋正常沒特別
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紅油牛肉粉 (加鹵蛋牛筋).

之前試過紅燒的 很喜歡 所以再來 今次試試紅油 看看紅油與湯的分佈 已可知是以清湯加上紅油 這樣一來沒有了紅燒的花椒香 麻的感覺也弱了很多 而重點是一點也不辣 所以下次來還是點紅燒! 夠麻香而重花椒香! 而牛筋一般 太過軟 而喪失了牛筋應有的骨膠厚黏黏感 鹵蛋正常沒特別
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