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2011-06-08
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從"韓點"吃完走出來，口淡淡又思吃甜食。想起於差館里內有這一間主打酒店西式甜品的小店，就順步走來，和太太一人來一客，好好地填塞一下甜胃的容量.....隱約記得這兒有幾道耍家，名字又改得甚有趣的招牌甜品，其中的表表者，便是眼前的這叫作"美女與野獸"的作品....那究竟誰是"beauty"，而"beast"又是何方神聖呢? 前者查實乃是雲呢嗱奶凍，而後者則是被稱為"ugly chocolate cake"。先吃一口那奶凍，赫然發現其集香、滑及甜於一身。若果雲呢嗱籽的成份可以再重一些，那便是完美；"醜陋朱古力蛋糕"看上去又不像是如此的醜，質感亦沒想像中般死硬，蛋糕中心部份仍是夠軟熟的。店方強謂用的是多達90%以上的Valhrona朱古力，吃起來果然夠勁夠濃苦，但又卻不至苦得放不入口。老實說，吃朱古力就是要追求那種甜中帶苦澀的感覺，不然的話，乾脆放一口砂糖進口去吧....太太吃的只是較沒太多gimmick的朱古力蛋糕伴雲呢嗱雪糕。前者實際上就跟那ugly chocolate cake是同一款的，當然也是同樣的好吃；雪糕用的應只是普通貨色，吃起來只得一味的甜，是既不香也不滑。不過伴起朱古力蛋糕一
隱約記得這兒有幾道耍家，名字又改得甚有趣的招牌甜品，其中的表表者，便是眼前的這叫作"美女與野獸"的作品....
那究竟誰是"beauty"，而"beast"又是何方神聖呢? 前者查實乃是雲呢嗱奶凍，而後者則是被稱為"ugly chocolate cake"。先吃一口那奶凍，赫然發現其集香、滑及甜於一身。若果雲呢嗱籽的成份可以再重一些，那便是完美；"醜陋朱古力蛋糕"看上去又不像是如此的醜，質感亦沒想像中般死硬，蛋糕中心部份仍是夠軟熟的。店方強謂用的是多達90%以上的Valhrona朱古力，吃起來果然夠勁夠濃苦，但又卻不至苦得放不入口。老實說，吃朱古力就是要追求那種甜中帶苦澀的感覺，不然的話，乾脆放一口砂糖進口去吧....
太太吃的只是較沒太多gimmick的朱古力蛋糕伴雲呢嗱雪糕。前者實際上就跟那ugly chocolate cake是同一款的，當然也是同樣的好吃；雪糕用的應只是普通貨色，吃起來只得一味的甜，是既不香也不滑。不過伴起朱古力蛋糕一同吃，說是很難吃，當然說不上....
在紅磡區內，這一類走較高檔路線的甜品店一向不多。現在找到了一間，而且水準又很不錯的，當然是更難得了....
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