稻庭養助

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放工途經紅磡一間烏冬店，諗起YouTube曾經介紹，就入嚟試一試。一進來，侍應安排了吧枱的位置給我們，見到日本人師傅和我們隔離的日本人顧客又傾有笑，心諗味道應該有所保證。南蠻沙律十分開胃，味道微酸，吃得出材料非常新鮮。山椒雞肉烏冬，湯底清新， 10分適合女士，但吃後沒有太令人留下深刻的味道感覺。秋葵雞白湯烏冬，味道很豐富，而烏冬口感亦非常特別，這裏用的是幼身烏冬，比起傳統粗身烏冬的飽肚感是另一款感覺。烏冬口感不是傳統煙靭，反而是十分幼滑，配搭濃濃的雞白湯，不過太飽滯。燒鰻魚壽司，和傳統充滿鰻魚汁的鰻魚壽司比較，是另一種口味，配搭碟上的柚子醬，非常好吃。炸雞炸雞是令人非常失望，味道過於偏鹹，而且上碟時非常多油。感想：上餐速度非常有進步空間，兩碗煮食相隔了半小時，而且炸雞漏了order，需要再三告知。更甚的是上菜時，炸雞十分難吃。