貴緣小鍋米線 (崇潔街) (Closed)

米線熱潮不知是何時出現，但對於不愛吃米飯的我是個好消息，因為我最愛吃麵食。在土瓜灣站步行10分鐘渡便到達，記得在崇潔街內街，附近每間餐廳亦很吸引，但今晚友人相約在貴緣小鍋米線晚餐，單是那雞絲山和螺旋藻就已經吸引了我的目光。餐牌上的選擇很多，腩肉、豬軟骨、炸醬、滷水豬肚、大腸、肥牛、雞肉絲、豬紅、魔芋絲、蘿蔔、紅腸、螺旋藻、牛丸、墨丸、金菇等等麵底亦有4種選擇：米線、米粉、紅薯粉、芽菜底。湯頭則有招牌酸辣湯、秘製麻辣湯、豬骨鮮濃湯、特濃新鮮蕃茄湯。當然我點了碗招牌酸辣湯（中小辣）、螺旋藻、雞肉絲、豬軟骨配米粉。湯頭有炸醬、酸菜、韭菜、芽菜、蔥，不愛吃青的我走青了。雞肉絲有口感，吸附湯頭的酸辣味更惹味。螺旋藻爽脆健康之選。豬軟骨軟腍入味，滷水味濃。另外友人點了酸荀、腩肉米線，想不到酸荀微酸帶辣很開胃，腩肉入味，肥瘦適中。小食選擇亦不少，蒜泥白肉、皮蛋豆腐、小食甜酸齋、重慶口水雞翼、蒜香醬油雞翼、蒜泥雞絲山、涼拌青瓜、麻辣鮑片、麻辣豬肚絲、孜然涼皮條、榨菜腎片。蒜泥白肉調味一流，醬汁香氣撲鼻，肉爽彈牙，略略帶點孜然香氣，愈吃愈過癮。重慶口水雞翼中小辣的辣度，味濃香口，雞翼嫩滑多汁，配埋米線吃