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2012-10-04
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身為一個頭號的芝士餅迷, 對cheesess的名字絕對不會陌生, 乃awfully chocolate的姊妹店, 同樣貫徹那不甘於平凡的路向。 The one分店隱身在商場的一個小角, 開放式的店面以純白為主, 再加上多少原木色的元素, 簡約清雅。 近年來見版圖逐漸擴大, 分店愈開愈多, 最新開設的就在希慎廣場, 喜見有些小花盆蛋糕, 造型討好, 真欣賞那份不斷創新的意念, 也是嗜甜者的很大福氣。本著主題萬歲的精神, 整間店都賣著芝士蛋糕, 不一樣的是口味仍以地方來劃分, 以同樣的原材料, 卻按各地的文化色彩、特性等調配出適合的味道來, 個性獨特, 京都軟芝士、里約熱內盧藍莓、首爾柚子, 都令人眼前一亮。 喜見店主不時開發出新品, 每每有新驚喜。本身較愛吃焗製的芝士餅, new york cheesecake($138)可說是最經典的一款, 絕對得我歡心。 小小的一個約四吋的直徑, 便索價$138, 真不便宜, 像我般貪吃的兩人分享也不過份吧? 外表依舊是那麼熟悉, 挺實帶微微的焦黃, 看來平平無奇, 但當入口後便覺得不簡單。 厚實之中透出一份鬆軟細滑, 組織細密, 綿滑得很, 像在舌
本著主題萬歲的精神, 整間店都賣著芝士蛋糕, 不一樣的是口味仍以地方來劃分, 以同樣的原材料, 卻按各地的文化色彩、特性等調配出適合的味道來, 個性獨特, 京都軟芝士、里約熱內盧藍莓、首爾柚子, 都令人眼前一亮。 喜見店主不時開發出新品, 每每有新驚喜。
本身較愛吃焗製的芝士餅, new york cheesecake($138)可說是最經典的一款, 絕對得我歡心。 小小的一個約四吋的直徑, 便索價$138, 真不便宜, 像我般貪吃的兩人分享也不過份吧? 外表依舊是那麼熟悉, 挺實帶微微的焦黃, 看來平平無奇, 但當入口後便覺得不簡單。 厚實之中透出一份鬆軟細滑, 組織細密, 綿滑得很, 像在舌尖上慢慢溶化, 散發香濃的芝味, 咸香輕微的, 交錯豐富, 叫人芝味在心頭, 完全為那份滋味著迷, 一時間停不了口, 愈吃愈多……..
早前那張果醬換領券正大派用場, 換來的mixed berry red wine sauce($38), 質感有點稀, 未像果醬般濃稠, 但莓果香更突出更真實, 甜中帶酸, 醒神輕怡, 一陣酒香漸漸滲出, 不是一下子的, 跟果香配合得宜, 更能提升整體的層次感, 多份醇厚, 伴著芝士蛋糕同吃, 得宜的酸度將芝士的濃甜膩感都消去, 被一份清新喚醒。
留意到店方辦團購也算頻密, 無奈地以原價來說, 確是有點貴, 所以還是等優惠到來, 再好好地甜蜜一下吧!
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