弘 CHIRASHI (Closed)

之前看過很多人post了這家餐廳的二段丼，看起來很澎湃，十分吸引！看過menu也覺得應該不錯，怎知卻失望而回，價錢中上，質素一般，純粹只是gimmick、呃like的，而且還漏了單。點了海鮮二段丼，丼有三文魚、藍鰭吞拿魚赤身、赤蝦、油甘魚、蟹籽、蟹肉、海膽、三文魚籽、蛋、青瓜，的確挺澎湃，相機忍不住要食先。上層的主要放刺身，下層則是以蛋絲、青瓜粒、三文魚籽及、蟹肉撈飯，上下兩層亦有飯墊底，而刺身厚厚的，鮮味突出，不會帶腥。不過海膽卻有點怪怪的，貌似不太新鮮。除了不同款式的丼外，餐廳還有其他刺身、卷物、串燒及炸物的，我們也點了許多不同串燒及炸物，沒有很特別的。但是那個整條鰻魚則令我們最大失所望，份量少且口感怪怪的，肉質十分靭，咬了很久也咬不開，我們都懷疑自己是否在吃鰻魚呢。另外，我們亦點了炙本海鮮丼 ，配料是採用了微微烤過的刺身，包括火炙三文魚、火炙間八、火炙帶子、帆立貝、火炙赤雕，半生熟的刺身肉質依然滑溜，以火炙過的味道的確較香口，可是沾滿醬油反令刺身鮮味掩蓋了且變得有點過鹹，建議可讓食客自行添加醬油或是醬油的份量輕手點。