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2021-05-31
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自從嵜本在香港開張後, 香港大大小小的麵包店就吹起Shokupan, 也就是生吐司的風潮. Shokupan也就是生吐司, 比普通麵包有更多忌廉, 牛奶, 糖和蜂蜜, 麵包皮更薄, 烘焙的時間更短, 這可說是長輩吃的麵包. 吃生吐司不要用力切, 生撕就好, 這樣更能保持其外型. 一包極生生吐司, 原件沒分塊要四十多五十元一包, 是連鎖集團普通袋裝麵包的三四倍, 日本來的嘛, 這也是”正常”的定價呢! 奶香和甜度當然更突出, 內裡口感濕潤而像雪芳蛋糕般舒服. 之前在日本吃的是極美, 做法一樣但沒有下雞蛋和鮮奶, 麥香更濃口感更煙韌, 最近冇乜牙力的我還是吃完極生就好. 除了嵜本外, 我更期望乃が美來港, 看看這家作為生吐司的始祖, 大家互相交鋒的樣子.
一包極生生吐司, 原件沒分塊要四十多五十元一包, 是連鎖集團普通袋裝麵包的三四倍, 日本來的嘛, 這也是”正常”的定價呢! 奶香和甜度當然更突出, 內裡口感濕潤而像雪芳蛋糕般舒服. 之前在日本吃的是極美, 做法一樣但沒有下雞蛋和鮮奶, 麥香更濃口感更煙韌, 最近冇乜牙力的我還是吃完極生就好. 除了嵜本外, 我更期望乃が美來港, 看看這家作為生吐司的始祖, 大家互相交鋒的樣子.
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