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2019-05-05
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晚上，素友相約了我到素印吃晚餐。 我邀約好友一同前往。上一次與素友的聚餐中才得悉感覺 • 素意已結業。 廚師後來到紅磡經營新的餐廳。 那便是素印。知道這消息之前已想光顧這餐廳。 現在更加要來用餐。 因為廚師的烹調技術很好。餐廳地方很小。 大約只可以容納二十人，或更少。 所以，如要內用，請先訂座。餐廳只提供套餐。 如想吃得豐盛一點，可以再單點小食。晚餐包括小食、是日餐湯、主菜、是日甜品和飲品，$88。 沒有加一服務收費。 這個價錢是不錯的。 我覺得份量也足夠。小食有四款選一款。主菜有三個種類，各有七個選擇。 以小店來說，這絕不簡單。 而且，菜式是多國風味，迎合不同客人的口味。 餐單也會不定時改變。 香港人應該不會感到單調乏味吧？是日餐湯好像是蘑菇玉米湯。 主要是玉米的甜味。 質感並不濃稠，所以不會感到飽膩。好友點的小食 — 馬布島炒茄子。 醬汁頗惹味。小食和主菜都是三人分享的。素友點的老點蔬菜脆片。 沒有感到太燥熱。 也不會太油膩。我點的小茴香炸豆卷。 原來就是素雞腿。 之前在感覺 • 素意吃過已覺得很美味。 好友第一次吃也覺得味道很好。口感內軟外脆。 小茴香的味道也很吸引。素友點的主菜
晚上，素友相約了我到素印吃晚餐。
我邀約好友一同前往。
上一次與素友的聚餐中才得悉感覺 • 素意已結業。
廚師後來到紅磡經營新的餐廳。
那便是素印。
知道這消息之前已想光顧這餐廳。
現在更加要來用餐。
因為廚師的烹調技術很好。
餐廳地方很小。
大約只可以容納二十人，或更少。
所以，如要內用，請先訂座。
餐廳只提供套餐。
如想吃得豐盛一點，可以再單點小食。
晚餐包括小食、是日餐湯、主菜、是日甜品和飲品，$88。
沒有加一服務收費。
這個價錢是不錯的。
我覺得份量也足夠。
小食有四款選一款。
主菜有三個種類，各有七個選擇。
以小店來說，這絕不簡單。
而且，菜式是多國風味，迎合不同客人的口味。
餐單也會不定時改變。
香港人應該不會感到單調乏味吧？
蘑菇玉米湯
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是日餐湯好像是蘑菇玉米湯。
主要是玉米的甜味。
質感並不濃稠，所以不會感到飽膩。
馬布島炒茄子
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好友點的小食 — 馬布島炒茄子。
醬汁頗惹味。
小食和主菜都是三人分享的。
老點蔬菜脆片
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素友點的老點蔬菜脆片。
沒有感到太燥熱。
也不會太油膩。
小茴香炸豆卷
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我點的小茴香炸豆卷。
原來就是素雞腿。
之前在感覺 • 素意吃過已覺得很美味。
好友第一次吃也覺得味道很好。
口感內軟外脆。
小茴香的味道也很吸引。
巴基斯坦咖喱素羊肉飯
$88
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素友點的主菜 — 巴基斯坦咖喱素羊肉飯。
咖喱的味道很香。
很會做菜的素友說出這與他常煮的泰式咖喱的分別。
這是以油來煮咖喱。
所以，味道比較濃郁。
而且也很辣。
我吃了一小口已抵不住那辣味。
舌頭都發麻了。
當然，好友說這辣味是屬於小辣，我哪會相信她？
婆羅洲素叉燒胡塗麵
$88
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好友點的婆羅洲素叉燒胡塗麵。
她要求加辣。
雖然不及咖喱辣，但我也不太受得了。
西西里番茄素牛肉燴飯
$88
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結果，我還是主要吃自己點的西西里番茄素牛肉燴飯。
味道主要是甜。
有純素芝士在表面，但味道不太濃郁。
以為素牛肉是肉碎，原來是一片片的豆製素牛肉。
整體味道不錯。
只是醬汁多一點會較好。
素友點的咖啡。
素奶也可以做到如此多泡沫。
這簡直能夠做立體泡沫花！
我和好友分別點了檸檬茶和蝶豆花茶。
但沒有拍照。
蝶豆花茶原來也有檸檬片。
甜品
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最後是甜品了。
以前吃過感覺 • 素意的豆乳布丁，不喜歡那質感。
這天的甜品則有驚喜。
像雞蛋布丁。
（忘記了問甜品是甚麼。）
甜品
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草莓下的「竹籤」是別有用心。
那是意粉！
脆脆的，很特別呢。
草莓很甜。
布丁口感軟滑。
甜味剛好。
很喜歡這甜品。
也為晚餐畫上完美的句號。
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