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2017-08-03
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素菜健康又有益，但是好食肉的朋友驚唔館，今次我為左製造驚喜，決定食素菜，銅鑼灣素菜真係唔多，數數手指三四間咋。睇過OR決定試下呢間餐廳。的確，就咁睇個地址係唔知係邊，其實就係登龍街，以前40號車後面的商業中心。比較難找，地點私隱。坐位舒適，冷氣通爽。上到去開揚舒適，由主廚一位女生主理，宣傳素菜的健康，晚市只接受booking 和小量意粉素菜，各位要留意啊！前菜小食2款: 熱情果冬瓜和椒鹽杏鮑菇熱情果冬瓜美味得很，酸甜又開胃，冬瓜四四方方又爽脆，好好吃，精美得像高級菜。不用油炸的椒鹽杏鮑菇也很好吃，天然又健康。青木瓜石榴籽沙律，帶點泰色味道，配上金不換，爽脆花生和青木瓜，小蕃茄，很清新。羽衣甘籃南瓜甘荀湯，感覺超高級的湯，用上新鮮的南瓜和甘荀打制，不加其他忌廉啊！味道質感很好，又滑，配上我喜歡的新鮮羽衣甘藍。清新選擇。黑松露芝士炸薯球，這個是招牌菜，听説每個客人都一定會必點，每天用上新鮮的薯蓉，內裡包住是香濃美味黑松露醬和濃厚芝士，味道融和，熱辣辣又不會炸得太油。很正啊！醬燒海苔甜辣豆腐呢個係除咗柞樹頭之外另外一個我好喜歡嘅菜式，滑滑嘅豆腐外層包上一種啫喱質感，配上醬燒味道和海苔，好有日
的確，就咁睇個地址係唔知係邊，其實就係登龍街，以前40號車後面的商業中心。比較難找，地點私隱。
坐位舒適，冷氣通爽。
上到去開揚舒適，由主廚一位女生主理，宣傳素菜的健康，晚市只接受booking 和小量意粉素菜，各位要留意啊！
前菜小食2款: 熱情果冬瓜和椒鹽杏鮑菇
熱情果冬瓜美味得很，酸甜又開胃，冬瓜四四方方又爽脆，好好吃，精美得像高級菜。
不用油炸的椒鹽杏鮑菇也很好吃，天然又健康。
青木瓜石榴籽沙律，帶點泰色味道，配上金不換，爽脆花生和青木瓜，小蕃茄，很清新。
羽衣甘籃南瓜甘荀湯，感覺超高級的湯，用上新鮮的南瓜和甘荀打制，不加其他忌廉啊！味道質感很好，又滑，配上我喜歡的新鮮羽衣甘藍。清新選擇。
黑松露芝士炸薯球，這個是招牌菜，听説每個客人都一定會必點，每天用上新鮮的薯蓉，內裡包住是香濃美味黑松露醬和濃厚芝士，味道融和，熱辣辣又不會炸得太油。很正啊！
醬燒海苔甜辣豆腐
呢個係除咗柞樹頭之外另外一個我好喜歡嘅菜式，滑滑嘅豆腐外層包上一種啫喱質感，配上醬燒味道和海苔，好有日本風格，唔知道有咩方法可以做得更融合呢？
芝麻牛蒡伴蕎麥麵
最後粉面呢就選咗呢個蕎麥面，帶點香脆嘅芝麻牛蒡，還有芫茜香味，雖然我自己唔係好鍾意食芫茜，但有芫茜調一調更加好食。蕎麥面有口感，簡單而美味。
是日甜品 甜品係呢個精美窩夫配雲呢拿雪糕芒果醬，估唔到呢個窩夫咁有口感而且蛋味香濃。份量唔多食完成個晚餐十成飽。
菊花杞子茶再配上一杯杞子菊花茶作總結， 星期一晚上的健康晚餐，就係呢一度完美完成。越來越多人鍾意食素菜，的確食完成餐飯覺得飽唔會覺得油膩，漸漸地我都喜歡左每一個星期抽一至兩餐食素，比自己嘅腸胃休息一下。
留意食套餐記得要定，因為廚師每天準備，以確保材料新鮮做出嚟更好吃。
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