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2010-07-31
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同齋妹約好去教協買野, 收穫當然豐富啦, 之後正是食飯時間. 想想食什麼好呢, 而且手中一袋二袋的不想走遠. 記得起以前朋友介紹過鵝頸橋街市上面有一間素食. 於是便拉齋妹上來, 誓要試一番.喧嘩的熟食中心, 最少人的算是根記了, 而且是日仲要係農曆十五, 不過, 看見廚房同老闆娘, 三個人都是忙過不停的, 走一檯, 黎一檯, 通常都是兩、三個人來食, 而且熟客居多, 原來小店自有一班忠實既支持者. 我們點了兩個小菜, 一個鮮茄薯仔免治素牛同一個燒汁炒雜菌, 後來在等食物時再加多一個羅宋湯. 後來老闆娘解釋為何我們的菜來得慢, 原來大多數食客, 一早已打了電話來定下什麼時候來, 食什麼東西, 而且她們只有一個廚, 自然要輪著來.是日兩個例湯, 中湯沒有叫所以已經忘記是什麼湯了, 而西湯就是一大碗又濃又足料既羅宋湯. 夠Spicy, 用純雜菜蕃茄青椒煮出來的美味濃湯, 比得上街上所有茶餐廳西餐廳, 味道濃厚, 香料也是十足, 一個小小既例湯都做到咁好, 難怪這兒只有好評沒有喊面.鮮茄薯仔免治素牛, 純素的食材, 只是用了少許素肉來做一個小點綴, 簡單的蕃茄薯仔, 說是簡單, 但要弄得好食,
喧嘩的熟食中心, 最少人的算是根記了, 而且是日仲要係農曆十五, 不過, 看見廚房同老闆娘, 三個人都是忙過不停的, 走一檯, 黎一檯, 通常都是兩、三個人來食, 而且熟客居多, 原來小店自有一班忠實既支持者.
我們點了兩個小菜, 一個鮮茄薯仔免治素牛同一個燒汁炒雜菌, 後來在等食物時再加多一個羅宋湯. 後來老闆娘解釋為何我們的菜來得慢, 原來大多數食客, 一早已打了電話來定下什麼時候來, 食什麼東西, 而且她們只有一個廚, 自然要輪著來.
是日兩個例湯, 中湯沒有叫所以已經忘記是什麼湯了, 而西湯就是一大碗又濃又足料既羅宋湯. 夠Spicy, 用純雜菜蕃茄青椒煮出來的美味濃湯, 比得上街上所有茶餐廳西餐廳, 味道濃厚, 香料也是十足, 一個小小既例湯都做到咁好, 難怪這兒只有好評沒有喊面.
鮮茄薯仔免治素牛, 純素的食材, 只是用了少許素肉來做一個小點綴, 簡單的蕃茄薯仔, 說是簡單, 但要弄得好食, 的確是比較考功夫的, 因為用糖的份量要剛剛好, 才不會弄到此道菜色太酸, 太甜, 或被咸味蓋過了一切. 薯仔室煮得夠腍, 但仍是結結實實的, 蕃茄應該是經過嚴格的調味, 有蕃茄味, 但其不為人喜歡的酸味, 剛好蓋過了, 這道小菜, 可真是令人開胃. 這兒比較適合飯桶人士, 因為若叫下人頭飯, 白飯是任裝的, 我們亦因為此開胃小菜, 二人都添多一碗飯來.
燒汁炒雜菌, 菜牌上表明了這是此店的招牌菜, 用上日式燒汁去炒多種不同的菌類, 非常之香口, 伴上了翠玉瓜, 添多了點青綠, 味濃之際又有清淡失類去調和一下, 感覺好特別. 甜甜口的燒汁, 味道清新的翠玉瓜, 一樣令人想食多啖飯. 兩個人, 少有地完全把檯上食物清場.
找數剛好$100, 晚飯算是幾抵食, 不過, 因為地方是街市熟食中心的關係, 而且兩旁更是那些小炒大排檔, 啤妹輪流轉, 喧嘩碰杯聲不斷, 不慣熱鬧嘈吵的修佛人士, 可能會對呢個環境有少少保留. 但只談美食, 是值得再來的一個小店.
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