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2019-06-23
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外食一族難免會吃得多肉少菜。適逢Green Monday, 來個韓式素食放題 (週一90分鐘 韓. 素放題) ($208), 加上望住180度維港靚景，能掃走近日身心的陰霾，令身心都得以舒緩。有接近廿款韓式素食可供選擇, 款式不算多, 但款款吸引, 最合齋口唔齋心的我。以放題形式供餐, 比buffet 更可保持食物的熱度及新鮮度。牛油果開心果素炸雞食韓國菜怎能少了韓式炸雞？素炸雞外層炸得香脆可口，"雞肉"是由豆的纖維組成，口感細密彈牙。醬汁有青檸及牛油果香，味道帶微酸，可以解膩。板燒未來豬肉漢堡扒生菜包用鐵板把"漢堡扒" 煎香，好有食有韓燒的feel.未來豬肉漢堡由大豆蛋白等植物成份製成，口感鬆軟，真的很像漢堡扒，隱約有點香菇的味道。漢堡中央釀入芝士，有流心效果，令人相當驚喜！芝士味道香濃，口感柔韌，跟漢堡扒相當匹配。蘸點一些韓式辣醬，再包裹生菜同吃，份外滋味。炸素魚腐有點像中式"椒鹽" 的製作方法，外層金黃香脆，有椒鹽香。素魚腐彈牙而綿密，好像吃著百頁豆腐似的。純素燒鰻魚用鐵板把素鰻魚燒成金黃乾身即可享用。下層有塊紫菜扮鰻魚皮，很趣緻。素鰻魚好柔軟，有點像魚肉的纖維感。用紫蘇葉跟鍋
有接近廿款韓式素食可供選擇, 款式不算多, 但款款吸引, 最合齋口唔齋心的我。以放題形式供餐, 比buffet 更可保持食物的熱度及新鮮度。
牛油果開心果素炸雞食韓國菜怎能少了韓式炸雞？素炸雞外層炸得香脆可口，"雞肉"
是由豆的纖維組成，口感細密彈牙。醬汁有青檸及牛油果香，味道帶微酸，可以解膩。
板燒未來豬肉漢堡扒生菜包用鐵板把"漢堡扒" 煎香，好有食有韓燒的feel.
未來豬肉漢堡由大豆蛋白等植物成份製成，口感鬆軟，真的很像漢堡扒，隱約有點香菇的味道。
漢堡中央釀入芝士，有流心效果，令人相當驚喜！芝士味道香濃，口感柔韌，跟漢堡扒相當匹配。蘸點一些韓式辣醬，再包裹生菜同吃，份外滋味。
炸素魚腐有點像中式"椒鹽" 的製作方法，外層金黃香脆，有椒鹽香。素魚腐彈牙而綿密，好像吃著百頁豆腐似的。
純素燒鰻魚用鐵板把素鰻魚燒成金黃乾身即可享用。
下層有塊紫菜扮鰻魚皮，很趣緻。
素鰻魚好柔軟，有點像魚肉的纖維感。用紫蘇葉跟鍋巴與素鰻魚包裹同吃，有多重口感。
純素鰻魚卷韓式壽司卷中包裹著滿滿的紅蘿蔔絲，青瓜絲，素鰻魚，五彩繽紛，令人食慾大增。由於有滿滿的蔬菜，所以多吃也不覺飽膩。
板燒芝士菜盤有多款蔬菜可供燒烤，包括南瓜，茄子，蘆筍，娃娃菜，炸豆腐，香菇。另佐以兩款芝士（另有素食芝士可供選擇），可以加到蔬菜上燒烤。芝士醬味濃，芝士碎則有牽絲效果，香軟煙韌。
麻藥薯條麻藥，即是令人一試上癮的意思。說穿了，其實就是炸薯條上加上芝士粉。薯條炸得金黃香脆，芝士味不夠香濃，如芝士粉可以多加一點會更好呢！
加多少少錢可以任飲十多款飲品，飲品大路，沒有驚喜。想飲特飲，沙冰，酒類, 果茶等，就要再多付一點了! 豐水梨汁是韓國品牌，韓國直送，味道清甜。
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