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2017-08-29
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放大假的節目少不免是遊走咖啡室, 邊嘆咖啡邊寫食評之外, 還必會閱讀咖啡室所提供的飲食雜誌。今次就被我發現一篇介紹尖沙咀一間又潮又型的素食餐廳, 它本以百年古樹茶為主題, 但推出素食後大受歡迎, 那也正正吸引了我專誠到訪。餐廳門口採用全落地大玻璃門, 站在外面眨眼一看, 如一間小白屋。走進內裏, 白色的牆身鑲了一個巨大的店子logo, 而另一邊則有大型牆架, 放上小植物、茶餅、中式茶杯、小茶壺、小花瓶等等……而部份木枱上放了綠色盆栽、優質品牌的胡椒和岩鹽, 優雅簡樸, 帶點古典的色彩, 但又不失時尚感。餐廳正方形的格局, 左邊是開放式的廚房和下單處, 前方設有一個擺放了多款精美可愛的甜品凍櫃, 見到都令人滿心喜歡。另一邊設有三排高座, 其中一排是面牆和一排是面向街景的單人高座, 而中間則有三至四張四人枱, 擺放得都幾密。 細閱餐牌, 餐廳以西式素食為主, 食品選擇不算多, 有四款意粉、三款小食, 還有沙律、漢堡和全日早餐各兩款。最值得一讚是餐廳相當細心, 再為素食者諗多一層, 其中一款All day breakfast和四款意粉都可轉純素, 太好了!飲品方式, 主要分三大款, 分別是調
餐廳門口採用全落地大玻璃門, 站在外面眨眼一看, 如一間小白屋。走進內裏, 白色的牆身鑲了一個巨大的店子logo, 而另一邊則有大型牆架, 放上小植物、茶餅、中式茶杯、小茶壺、小花瓶等等……而部份木枱上放了綠色盆栽、優質品牌的胡椒和岩鹽, 優雅簡樸, 帶點古典的色彩, 但又不失時尚感。
餐廳正方形的格局, 左邊是開放式的廚房和下單處, 前方設有一個擺放了多款精美可愛的甜品凍櫃, 見到都令人滿心喜歡。另一邊設有三排高座, 其中一排是面牆和一排是面向街景的單人高座, 而中間則有三至四張四人枱, 擺放得都幾密。
細閱餐牌, 餐廳以西式素食為主, 食品選擇不算多, 有四款意粉、三款小食, 還有沙律、漢堡和全日早餐各兩款。最值得一讚是餐廳相當細心, 再為素食者諗多一層, 其中一款All day breakfast和四款意粉都可轉純素, 太好了!
飲品方式, 主要分三大款, 分別是調茶系列、拿鐵和手沖/冷泡純茶系列; 至於甜品也有不少選擇, 主打特式 Gelato, 還有多款甜品配 Gelato, 款款都好很創新, 很吸引!*************************
燒西蘭花及椰菜花扒全日早餐
$72
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嘩！燒西蘭花及椰菜花扒全日早餐 Mixed Grill All Day Breakfast ($72)滿滿一大碟，選材的配搭色彩豐富，見到已令人胃口大開。本以為有燒西蘭花扒和椰菜花扒各一，但今日只有兩大件燒西蘭花扒，燒得合時，保持翠綠帶少許焦色，半腍半爽之間，只灑上一些辣粉 調味，清爽美味，正！
本身是配炒蛋和麵包，但免費轉了純素餐，改為配香煎豆腐 和燒蕃薯。選用布包豆腐，不易散爛，較有咬口，沒有特別的調味，純粹豆味，較為簡單。燒蕃薯 就較討我喜歡，每件都燒得金黃，色澤平均，外層微微脆，內裏粉綿，味道香甜，又不油膩，健康有益，可惜只有三小件，不夠喉，哈！
雜沙律菜 新鮮爽脆，拌入的醬汁並非醋汁、胡麻醬或沙律醬那麼平凡，而是酸酸甜甜的菠蘿汁，還吃到有菠蘿茸，清新醒胃，有驚喜的配搭。
還有烤蔬菜，用料挺豐富，有青綠爽嫩的四季豆、爽口的秋葵、清爽的紅椒、腍嫩的茄子粒、爽口兼滿有菇香的蘑菇、細細棵清新爽口的椰菜花，還有半個清新多汁的蕃茄，調味不會太濃，嚐到各蔬菜的原有味道，正合我口味，很喜歡！*************************
薰衣草黑莓鐵觀音
$46
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茶飲分三大類，有蘭香鐵觀音系列、古樹白茶系列和古樹紅茶系列，今晚揀了一杯屬蘭香鐵觀音系列的薰衣草黑莓鐵觀音Lavender Mist- Lavender Blackberry Tie Guam Yin ($46)。先聞到陣陣薰衣草 幽香，呷一口，冰涼透心，沒有薰衣草的味道，而是酸酸甜甜的黑莓 味道，帶些甘香的茶味，只是微甜，清新解渴。喝到尾聲還發現有不少鮮黑莓果蓉，很清新。***************************
輪到嚐甜品時間, 意式雪糕有幾款選擇，而茶味雪糕則有兩款，分別有普洱朱古力和觀鐵觀音。二選其一，最終揀要杯裝的普洱朱古力 Puer Chocolate ($42)，估不到用了一隻中式茶杯，完全配合餐廳的主題，有心思！而金色的小匙羹也很有特色呀！
普洱朱古力
$42
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幼滑的雪糕 混入黑色碎粒，分佈平均，本以為是茶葉碎屑，但卻是朱古力薄脆，多份口感之餘，亦帶有朱古力的甘苦。雪糕的顏色跟朱古力一樣，但並非朱古力味為主導。朱古力味不濃郁，滲出少許茶的甘苦，吃落並不甜膩，但若然要猜猜是什麼茶，相信我一定猜不到，原來普洱茶加朱古力製成的雪糕是這樣的，挺特別。------------------------------
一向喜歡素食的我, 時不時也會去尋找不同的素食店, 中西日泰……的素菜也有興趣, 而且每次吃素菜都能吃得更多, 比平時胃口大一至兩倍, 今晚當然也不例外, 加上有我喜歡的茶類飲品和甜品, Tea•Veggie•Dessert集於一身, 自然吃得更開懷。能讓我發現這間素食新力軍, 實在是一大喜訊!
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