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2019-08-24
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有親戚係素食者，所以時不時都有機會食素食，但以素食做主題既自助餐真係未食過，依家用素食做主題嘅自助餐其實市面上都已經越來越多，喺眾多嘅選擇之中，我就去咗位於銅鑼灣一間叫「素一」嘅素食餐廳。環境/食物選擇位置好容易搵，就係位於「世界貿易中心」旁邊叫「Tower 535」嘅大廈，餐廳嘅位置位於地庫，地庫有好幾間餐廳，其中一間就係呢一間「素一」。餐廳俾人乾淨清新嘅感覺，以簡單嘅色系做顏色，自助餐區嘅食物集中，有齊前菜沙律、炸物、壽司、熟食、飲品及甜品。收費星期一至五90分鐘自助餐 $168一坐低店員會送上蟲草花茶樹菇燉湯，味道幾清甜，亦有一份估計係素咕嚕肉，其實係用雞髀菇整成，酸酸甜甜幾開胃。睇返自助區，選擇都不少，超過60款，炸物有素天婦羅（例如炸豆、炸菇）、素沙嗲羊肉串、南瓜餅、芝麻球等等，前菜有沙律、中華沙律、素熏魚、素叉燒等等。前菜及炸物之中，我最鍾意係素熏魚及叉燒，一向都好鍾意呢類用大豆製成嘅素肉，係我鍾意嘅口感及味道，但比較可惜嘅係居然冇酸齋。仲有多款壽司，款式都似我哋平時食開果幾款，有素三文魚、素鰻魚、加州卷等等，但壽司嘅size都比較大件，容易飽肚。而熟食方面都有十幾款選擇，
環境/食物選擇
素食自助餐
$168
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素食自助餐
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素食自助餐
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位置好容易搵，就係位於「世界貿易中心」旁邊叫「Tower 535」嘅大廈，餐廳嘅位置位於地庫，地庫有好幾間餐廳，其中一間就係呢一間「素一」。餐廳俾人乾淨清新嘅感覺，以簡單嘅色系做顏色，自助餐區嘅食物集中，有齊前菜沙律、炸物、壽司、熟食、飲品及甜品。
收費
星期一至五90分鐘自助餐 $168
一坐低店員會送上蟲草花茶樹菇燉湯，味道幾清甜，亦有一份估計係素咕嚕肉，其實係用雞髀菇整成，酸酸甜甜幾開胃。
素食自助餐
$168
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睇返自助區，選擇都不少，超過60款，炸物有素天婦羅（例如炸豆、炸菇）、素沙嗲羊肉串、南瓜餅、芝麻球等等，前菜有沙律、中華沙律、素熏魚、素叉燒等等。前菜及炸物之中，我最鍾意係素熏魚及叉燒，一向都好鍾意呢類用大豆製成嘅素肉，係我鍾意嘅口感及味道，但比較可惜嘅係居然冇酸齋。
素壽司
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仲有多款壽司，款式都似我哋平時食開果幾款，有素三文魚、素鰻魚、加州卷等等，但壽司嘅size都比較大件，容易飽肚。
而熟食方面都有十幾款選擇，有炒銀針粉、烤麩、炆冬瓜等等，都好少見到會有缺食物嘅情況出現，食物都醃得好入味，仲有原條番薯粟米、薑醋蛋添。
至於糖水有綠豆沙、西米露等等，但我就冇試到。飲品有豆漿、紅菜頭檸檬水、羅漢果水，仲有茶包可以自己沖。
總括而言，價格以晚市自助餐不限時來講尚可接受，午市會更加抵食，如果有朋友係素食者又或者有時自己想食清淡啲唔想食肉嘅話，素食自助餐都真係一個唔錯嘅選擇，而呢間餐廳款式亦算多，同朋友聚餐都唔錯。
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