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Level4
2018-01-12 480 views
在廣東麺食當中,我最喜歡吃雲吞麵。一碗雲吞麵,雖然不是什麼珍饈百味,但往往令人回味無窮。所以很多移居外地的港人,每次回港,都會想吃一碗雲吞麵,一解鄕愁!雲呑麵又有一個外號,名為「細蓉」,意思是一個一両重的麵餅加四粒雲吞!太子就有一間麵店,名為「小蓉麵家」,看到小蓉二字,我已聯想起我最愛的雲吞麵。鮮蝦雲吞麵($29)👍👍👍👍我先喝一口湯,湯頭很鮮甜可口,可以喝到大地魚和蝦籽的味道。雲呑有四粒,餡料是爽口的蝦肉與半肥瘦豬肉混合,味道還帶有絲絲大地魚的香味。雲吞麵入口爽彈,有蛋香味,伴以韮王同吃,口感更佳。而我更喜歡加一些淅醋,令味道提升。XO 醬櫻花蝦撈麵($38)加五香牛筋(+$10)👍👍👍👍一般傳統麵店吃的撈麺,大多數只是落蠔油、腩汁等,但這個特色麵是撈了XO醬、豉油汁和芽菜,麵上還放了櫻花蝦和芝麻。XO醬的香辣和豉油的鹹鮮令麵條鮮中帶辣,櫻花蝦的鹹香亦令味道增加層次感。牛筋炆煮的火㗋,剛到好處,入口煙靭綿滑。炸黃金魚角($28)👍👍👍👍炸魚角-外皮炸得鬆脆,內面則香滑,襯熱吃,口感更佳,還可以點一些酸甜醬汁。炸牛丸($28)👍👍👍👍牛丸就時常吃,但較少吃炸牛丸。炸過的牛丸外皮有點煙靭
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在廣東麺食當中,我最喜歡吃雲吞麵。一碗雲吞麵,雖然不是什麼珍饈百味,但往往令人回味無窮。所以很多移居外地的港人,每次回港,都會想吃一碗雲吞麵,一解鄕愁!

雲呑麵又有一個外號,名為「細蓉」,意思是一個一両重的麵餅加四粒雲吞!太子就有一間麵店,名為「小蓉麵家」,看到小蓉二字,我已聯想起我最愛的雲吞麵。



鮮蝦雲吞麵($29)
👍👍👍👍
鮮蝦雲吞麵
$29
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我先喝一口湯,湯頭很鮮甜可口,可以喝到大地魚和蝦籽的味道。
鮮蝦雲吞麵
$29
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雲呑有四粒,餡料是爽口的蝦肉與半肥瘦豬肉混合,味道還帶有絲絲大地魚的香味。
雲吞麵入口爽彈,有蛋香味,伴以韮王同吃,口感更佳。而我更喜歡加一些淅醋,令味道提升。



XO 醬櫻花蝦撈麵($38)加五香牛筋(+$10)
👍👍👍👍
XO 醬櫻花蝦撈麵($38)加五香牛筋(+$10)
$48
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一般傳統麵店吃的撈麺,大多數只是落蠔油、腩汁等,但這個特色麵是撈了XO醬、豉油汁和芽菜,麵上還放了櫻花蝦和芝麻。
XO醬的香辣和豉油的鹹鮮令麵條鮮中帶辣,櫻花蝦的鹹香亦令味道增加層次感。
牛筋炆煮的火㗋,剛到好處,入口煙靭綿滑。
五香牛筋(+$10)
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炸黃金魚角($28)
👍👍👍👍
炸黃金魚角
$28
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炸魚角-外皮炸得鬆脆,內面則香滑,襯熱吃,口感更佳,還可以點一些酸甜醬汁。



炸牛丸($28)
👍👍👍👍
炸牛丸
$28
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牛丸就時常吃,但較少吃炸牛丸。炸過的牛丸外皮有點煙靭,一口一啖!喜歡吃牛丸的朋友,可以試試。



柑桔蜜($9)
👍👍👍👍
柑桔蜜
$9
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冬天乾燥日子,滋潤一下喉嚨。



豆漿($11)
👍👍👍👍
豆漿
$11
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豆漿只有冷飮供應。


醃漬蘿蔔
醃漬蘿蔔
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每枱都有一大樽醃蘿蔔。


門面
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內在環境
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餐牌
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-01-12
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$76 (Lunch)
Recommended Dishes
鮮蝦雲吞麵
$ 29
鮮蝦雲吞麵
$ 29
XO 醬櫻花蝦撈麵($38)加五香牛筋(+$10)
$ 48
五香牛筋(+$10)
炸黃金魚角
$ 28
炸牛丸
$ 28
柑桔蜜
$ 9
豆漿
$ 11