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2017-08-19
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今晚約朋友走到堅尼地城，就是來新開的餐廳，這區晚上人流不多，正好可以好好享受寧靜時光，細味英式酒館的精緻美食與雞尾酒。這裡有Bartender 阿Ray 調制客人合適口味的雞尾酒，我們坐下就介紹一番，而且酒吧位置頗大，酒款種類之多，一定有款合你心水。另外，連菜式都運用了蘋果酒來做炸海鮮，實在令人期待的美食。餐廳裝潢也很用心有特色，而且環境優雅舒適，座位也寬敞。Dark N Stormy ，用Rum酒來做的雞尾酒，上層就是黑Rum酒，下層是薑汁汽水，還有一小塊青檸。估唔到簡單的調法就做到雞尾酒，而且味道也迎合夏天，可解悶熱感覺。搞拌一下才飲，味道很易接受，甜甜地酒精度不高，有汽刺激一下味蕾的清爽雞尾酒。友人的 Barrel Aged Negroni ，主要用Gin酒調成的雞尾酒，味道的確適合男仕，我飲了一口，甘苦味與酒精較重，酒味醇厚。香草麵包烘得微脆，鬆軟帶陣陣香味，簡單而美味的餐前包，很想再添食。蕃茄水牛芝士煙三文魚蟹肉沙律 $128，頗大碟的沙律，水牛芝士的嫩綿軟富奶香配清新肉厚多汁的蕃茄，味道一直都很合拍，加上羅勒青醬味道更豐富。至於煙三文魚及蟹肉只令材料更多更吸引，味道不錯。英
今晚約朋友走到堅尼地城，就是來新開的餐廳，這區晚上人流不多，正好可以好好享受寧靜時光，細味英式酒館的精緻美食與雞尾酒。
這裡有Bartender 阿Ray 調制客人合適口味的雞尾酒，我們坐下就介紹一番，而且酒吧位置頗大，酒款種類之多，一定有款合你心水。另外，連菜式都運用了蘋果酒來做炸海鮮，實在令人期待的美食。
餐廳裝潢也很用心有特色，而且環境優雅舒適，座位也寬敞。
Dark N Stormy ，用Rum酒來做的雞尾酒，上層就是黑Rum酒，下層是薑汁汽水，還有一小塊青檸。估唔到簡單的調法就做到雞尾酒，而且味道也迎合夏天，可解悶熱感覺。
搞拌一下才飲，味道很易接受，甜甜地酒精度不高，有汽刺激一下味蕾的清爽雞尾酒。
友人的 Barrel Aged Negroni ，主要用Gin酒調成的雞尾酒，味道的確適合男仕，我飲了一口，甘苦味與酒精較重，酒味醇厚。
香草麵包烘得微脆，鬆軟帶陣陣香味，簡單而美味的餐前包，很想再添食。
蕃茄水牛芝士煙三文魚蟹肉沙律
$128
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英式蘋果酒炸物大拼盤
$208
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拼盤大大份好抵食，有齊炸魚、炸蝦、炸魷魚及粗薯條，每款海鮮都有四件，與朋友們來飲酒點這佐酒炸物就最好不過。
魷魚圈好彈牙不腥，炸衣又薄又香脆，而且炸得金黃清晰的顏色，用的油也一定很好。
炸蝦亦夠大隻，既爽口又彈牙，蘸他他醬真是一流的小食，不用檸汁也可以。
還有炸魚，看相已知魚肉一層層的真實感，好嫩滑的魚肉，保持濕潤感而炸皮又脆，做得好好值得一讚。
黑松露龍蝦意粉
$198
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意粉掛到香濃忌廉汁，味道濃郁都有點膩，不過勝在份量剛好，而意粉也煮得有好咬彈性。
驚喜位是龍蝦起肉切件與菇菌焗香，真的好惹味香口，龍蝦肉充滿彈性有鮮味，加上龍蝦膏的甘香更令人大快朵頤。
法式香草燒嫩羊仔鞍
$238
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羊肉若過熟就乾硬，但若未熟又太重羊羶味，所以一向都到餐廳食，很少自己煮，來食便好了。
羊肉十分嫩腍，粉紅色帶點脂肪，入口溶化開，羊味頗濃重，配點薄荷醬更美味，但我喜歡有點點羶味才似食羊，若香草再多點更好。配菜有忌廉焗薯，味道也很濃厚美味。
朱古力軟心伴雪糕
$68
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朱古力流心效果滿意，暖暖的朱古力醬慢慢流出，連同冰凍雲尼拿雪糕同食，一凍一熱的感覺才是享受這甜品的真諦。雪糕濕潤令蛋糕更易入口；也中和朱古力的甜度。
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