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2021-03-13
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最近吃太多西餐有點麻目，今次就轉換口味，吃韓國菜當晚餐。隨意搜尋一下，無意中發現海港城有一間新開的韓國菜餐廳，評價也大致不錯，所以又做勇者挑戰一下，但願不會失望而回吧！晚上8時多到達，不用輪候就可以入座，餐廳環境不錯，至於座位的舒適度和私隱度，就視乎位置而定，卡位座區域的檯與檯間距離比較闊，進出比較方便，私隱度亦相較普通座位高，可惜今次我們坐普通座位，舒適度一般，私隱度就更加麻麻，檯與檯間距離太近，所以聲線稍為大點，旁邊食客都會聽到。另外部分地板有點滑，有一兩次差點滑倒了，看來餐廳要留意一下。坐下後侍應很快就送上幾碟前菜和醬料，前菜有常見的芽菜、泡菜和翠玉瓜等，味道還算不錯。泡菜不會辣得嗆喉，亦不會過鹹； 翠玉瓜爽脆，汁醬帶點鹹鮮，不錯！印象深刻的是蛋卷，蛋卷質感不是走嫩滑路線，反而帶點粗糙，蛋味不濃，但配起茄醬，整體味道還算不錯 (這個蛋卷主餐牌有單點，侍應說跟前菜的蛋卷一樣)。侍應說不是所有前菜都可以免費添加，感覺有點不夠大方哦！雪花韓式牛肋骨份量比想像多，本來想一整條連骨放在爐上烤，但它實在太長，所以要先剪開兩塊才烤。牛肋骨油花分佈尚算平均，賣相算是不錯。牛肉入口滿口油香，肉質未
晚上8時多到達，不用輪候就可以入座，餐廳環境不錯，至於座位的舒適度和私隱度，就視乎位置而定，卡位座區域的檯與檯間距離比較闊，進出比較方便，私隱度亦相較普通座位高，可惜今次我們坐普通座位，舒適度一般，私隱度就更加麻麻，檯與檯間距離太近，所以聲線稍為大點，旁邊食客都會聽到。另外部分地板有點滑，有一兩次差點滑倒了，看來餐廳要留意一下。
坐下後侍應很快就送上幾碟前菜和醬料，前菜有常見的芽菜、泡菜和翠玉瓜等，味道還算不錯。泡菜不會辣得嗆喉，亦不會過鹹； 翠玉瓜爽脆，汁醬帶點鹹鮮，不錯！印象深刻的是蛋卷，蛋卷質感不是走嫩滑路線，反而帶點粗糙，蛋味不濃，但配起茄醬，整體味道還算不錯 (這個蛋卷主餐牌有單點，侍應說跟前菜的蛋卷一樣)。侍應說不是所有前菜都可以免費添加，感覺有點不夠大方哦！
前菜
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雪花韓式牛肋骨
$315
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牛肋骨油花分佈尚算平均，賣相算是不錯。牛肉入口滿口油香，肉質未算很軟嫩，有點咬口，但還好不韌，所以整體可接受；味道方面有一點點失望，因為它欠缺牛味，建議沾點洋蔥豉油或鹽粒提升味道。整體一般吧！
生牛肉石頭鍋飯
生牛肉石鍋飯
$128
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牛肋骨煲 （連紫菜飯）
牛肋骨煲
$150
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之前某韓國菜餐廳的炆牛肋骨
(牛肋骨真的只有骨，沒肉的，肉的位置明顯被人毫不留情地"大規模"剪掉，反映給餐廳，他們說是這樣)
好吧！不扯太遠了，說回這餐廳的牛肋骨。今次的主角牛肋骨，脂肪雖然較多，但很滑且入口即化，亦沒有牛騷味。肉的部份有牛味，不過未夠軟嫩，如果可以加長炆煮時間就更好了。相比牛肋骨，它的湯汁似乎更有驚喜，湯汁帶甜，跟牛肋骨的味道非常合拍，而且很好下飯，把甜甜的湯汁淋在白飯上，再簡單配上鹽味紫菜絲，非常美味。
吃畢所有牛肉後開始吃配料，配料有白蘿蔔、南瓜和栗子。白蘿蔔很軟，沒苦澀味，但不太清甜，而且不太入味，一般；南瓜跟栗子非常難食，吃起來好硬，是還未熟透和帶點"生"的味道，令人懷疑是後期稍微煮一下就進煲內，而且它們完全沒甜味，建議餐廳還是注意一下，挑選一些質量較好的南瓜和栗子吧！
整體來說，食物質素一般，味道和食材選用上都有改進空間；服務和上菜速度都滿意，侍應對拿餐具和醬料等要求都有效率地完成，亦會主動加水，就連簡單一個石鍋飯都會幫食客拌好；不過其他問題如地板滑等就真的要留意改善一下哦！
埋單大約600多元，海港城來說還好吧！
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