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2014-04-09
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早前，收到Glasshouse公關餽贈的優惠券，原打算與堂妹們三人同行，於黃昏下品嚐美景佳餚。後來，忽然想到獨樂樂，何不眾樂樂呢？於是，決定邀請家中老嫩，一行八大一小去玻璃屋齊歡聚，鬆一鬆。習以為常，小妹總喜歡獨個兒先到餐廳，不慌不忙地四周遊蕩、拍照，好不寫意自在。Glasshouse採用落地玻璃的設計，樓底高，景觀開揚，自然光充沛，極具氣派，頗有高不可攀之感。拍照期間，不少路人均好奇地探頭入內張望，欲一睹其風采，足見其魅力非凡。餐廳分為室外和室內兩個部份，室外用餐既可遠眺維港，又可以與陽光清風及花木作伴，是小妹夢寐以求的庭園用餐環境也。奈何，天公不作美，竟下起毛毛的細雨來，煞是掃興和討厭。室外擺放了藤器的傢俱，並種滿了各式各樣的植物，有松樹、薰衣草、鼠尾草、黃楊等，綠意盎然，充滿大自然的生趣，空氣零舍清新，讓城市人疲憊的精神為之抖擻起來。戶外小花園仿如沙漠中的小綠洲，遺世獨立，呆望遠處觸不到的大海，獨力與四周死氣沉沉的高樓大廈相抗衡。雨，開始停下。留下，頭上那一片灰濛濛的天。室內面積不算大，開放式廚房以L形霸佔了大部份室內空間。放眼四望，只見粗幼不一的鋼枝，肩負起支撐玻璃屋的重責；屋
習以為常，小妹總喜歡獨個兒先到餐廳，不慌不忙地四周遊蕩、拍照，好不寫意自在。Glasshouse採用落地玻璃的設計，樓底高，景觀開揚，自然光充沛，極具氣派，頗有高不可攀之感。拍照期間，不少路人均好奇地探頭入內張望，欲一睹其風采，足見其魅力非凡。
餐廳分為室外和室內兩個部份，室外用餐既可遠眺維港，又可以與陽光清風及花木作伴，是小妹夢寐以求的庭園用餐環境也。奈何，天公不作美，竟下起毛毛的細雨來，煞是掃興和討厭。室外擺放了藤器的傢俱，並種滿了各式各樣的植物，有松樹、薰衣草、鼠尾草、黃楊等，綠意盎然，充滿大自然的生趣，空氣零舍清新，讓城市人疲憊的精神為之抖擻起來。戶外小花園仿如沙漠中的小綠洲，遺世獨立，呆望遠處觸不到的大海，獨力與四周死氣沉沉的高樓大廈相抗衡。雨，開始停下。留下，頭上那一片灰濛濛的天。
室內面積不算大，開放式廚房以L形霸佔了大部份室內空間。放眼四望，只見粗幼不一的鋼枝，肩負起支撐玻璃屋的重責；屋頂及近廚房一側則以木條為主物料。誠然，餐廳的裝潢於粗獷型格中見自然質樸，充份呈現出鐵與木、硬及柔、中和西的完美結合。見微知著，從餐廳裝潢選料，可見店主的無限創意及雄心壯志。安坐其中，靜看廚師全神貫注地烹調美食，別有一番情趣及味道。
我們被安排坐在餐廳盡頭近酒水吧的一張長枱，小妹揀了主席位來就坐，可環顧四周，視野無疆界。Aunt及堂妹們先到，不久，細佬帶著一家大小及父母也來到了 - 陳氏一族首次的西式茶聚正式開始了。
餐廳主打亞洲fusion菜，食物分為小吃、分享小吃、大吃、主菜及甜品五大類。大部份都蠻有特色，價錢也叫相宜，食物約六十元至百多元不等，主菜最貴的也不過二百元，在中環黃金地帶區來說，不算昂貴﹗若是晚上到來，又可欣賞維港璀璨夜景，更加著數。一大班人圍著小Hebe玩樂，點餐重責就由弟婦、堂妹們及小妹四人作主了。下午Tea Set三點才有，故先要了下列小食：
炸薯條配黑松露蛋黃醬 Crispy fries with black truffle mayo $68
話晒係後生仔女，香脆炸物固然少不得﹗先來一客炸薯條配黑松露蛋黃醬，薯條薯味十足，且炸得金黃香脆，咬下脆卜卜的。吃時，蘸上自家製濃香黑松露蛋黃醬同吃，味道更為香濃惹味，一口接一口，欲罷不能﹗
酥炸珍寶軟殼蟹凱撤沙律及香酥流心蛋Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab $138吃完炸物，就來一客沙律去油膩、解熱氣。凱撤沙律夠簡單又新鮮清爽，配上炸得香脆而美味且碩大的炸軟殼蟹，如斯組合既健康又邪惡﹗吃時，先用刀切開隻流心蛋，蛋汁一瀉而出，把馥郁的蛋汁拌入軟殼蟹和沙律菜上，再擠上檸檬汁，拌勻後同吃，集多種味道和口感於一身，滋味萬分﹗
碳燒香茅雞腿肉Lemon grass chicken thigh skewer on a robata grill $98餐廳廚房設有日本的長炭爐，我們想見識一下，就豪氣地要了一客差不多一百大元的雞扒。上枱時，持家有道的母親大人張了大口，說「嘩，咁細塊，寧願買隻冰鮮雞好了﹗」小妹與後輩相視無言，唯有汗千滴﹗
雞腿肉中間插著一枝香茅，欲在炭燒的過程中，讓香茅味慢慢滲入雞腿肉內。雞腿肉下面以混入醋汁的沙律菜墊底，予人清新健康之感。試了一小口雞腿肉，肉質十分嫰滑美味，底面烤得非常金黃香脆，雞皮烤得特別香口。不過，碳味香茅味未算突出。
是日由小妹請客，弟婦及家中長輩頗為客氣，飲水而矣。只有兩位堂妹點選飲品，兩人不約而同揀了Glasshouse招牌冰茶系列。小雞要了香桃雲呢嗱冰茶Peach & Vanilla $52，以紅茶混合了果汁，很清爽自然，甜度也恰好。不過，小妹試了數口，絲毫不覺雲呢嗱的存在。是小妹味拙嗎？還是杯飲品尚未攪勻？
小豬要了荔枝玫瑰冰茶Lychee & Rose Twiste $52，味道較為濃郁及突出，果茶帶玫瑰花香、荔枝味兒也甚重，她們姐妹兩人較為喜歡這杯飲品。小妹，還是喜歡味淡有內涵的香桃雲呢嗱冰茶。
在一片笑聲及忙亂中，已到下午茶餐推出時間了。餐廳的下午茶 $268/兩位，有七款甜點，每款兩件，部份食物更帶有東南亞味道，包餐飲兩杯。坦白講，tea set僅屬中規中矩之作，未算特別吸引及精采。不過，套用小雞所言：「二百幾蚊，在中環IFC，有美食，有靚景，去邊度搵喎﹗」我們要了兩set茶餐，共有四杯餐飲。先叫了兩杯熱茶，給父母及嬸嬸享用。粗糙的茶具蠻原始兼有個性的，小妹頗喜歡。另外，細佬和弟婦分別要了一杯熱咖啡及一杯凍咖啡。據他們事後反映，咖啡一般而矣。小妹呢？飲咩？小妹有情飲水飽。
根據餐牌，最頂層是焗得金黃亮澤而體積較小的蘋果鬆餅Apple Scones，以及果醬及忌廉。吃過鬆餅的家人均表示鬆餅質感外層微脆，內裏鬆軟，不會太過乾身，帶有淡淡的牛油香，塗上厚厚的忌廉及果醬同吃，甚是滿足。然而，蘋果卻失去了踪影。
中間一層有一小碟兩件的黑糖香蕉法式蛋餅Crepes filled with Moscavado Banana，咬下只感軟綿綿的蛋餅質感，內裏也是黏黏的、濕濕的，口感一般，賣相或味道均不甚討人歡心。朱古力布朗尼Chocolate Brownies外形明顯較為搶鏡及誘人，黑古勒突的一粒，唧上幼白忌廉，再放上一粒橙黃色圓球狀的龍珠果，視覺效果一流。布朗尼朱古力味濃厚，口感綿密濕潤，甜而不膩，是一道令人難以抗拒的甜品。藍莓迷你果撻Fresh Fruit Tart的骰可人，稍嫌撻皮未夠香脆，幸藍莓夠鮮甜。
最低層有24個月西班牙火腿芝士三文治Ham and Cheese sandwich with mayonnaise，吃罷上文的絕級三文治，這一小片三文治不免予人小毛見大毛之感，簡直是不可同日而語、相提並論﹗ 芒果汁花生碎伴紅蘿絲豆苗芽菜Daikon, Purple Cress and Sprouts Salad with Mango Dressing and Peanuts無疑是一道頗具東南亞特色的開胃清新小吃。然而，放在下午茶層架上，是叫創新，還是突兀呢？黃薑和青檸汁醃製的炸蝦天婦羅Tempura Prawn wit Avocado and Lime Dip樣子嬌小，但香脆可口，蝦肉鮮爽彈牙，好味﹗
憎多粥少，分甘同味，每人淺嚐小許，點滴滋味在心頭﹗怕父親大人不夠飽肚，特意點了一客三文治。可惜，父親只咬了一口，就受不了其辣，舉手投降。慘遭唾棄的三文治由我們小輩接力解決，結果，有驚人的發現……西班牙Serrano火腿芝士香辣蛋黃醬三文治Grilled Serrano ham and cheese sandwich with spicy mayonnaise $88
一客兩件的三文治，用紙巾獨立包著，置於木製的砧板上，再以沙律菜墊底。材料看似簡單平凡，但配搭得宜，好味指數極高，非筆墨所能形容﹗三文治以烘得香脆的麵包夾著一小片薄切西班牙Serrano火腿，幼滑濃味芝士及香辣醬汁。咬下，先嚐到香脆鬆軟的麵包，繼而是一陣鹹香中油脂豐富且具嚼勁的火腿味兒，以及醬汁的一股辣勁，由鹹而甘而辣，越嚼越有味，味蕾徘徊於香辣脆之中，煞是過癮﹗
飯聚至此，鮮蹦活跳的小Hebe開始累了，其爸媽要輪流抱出抱入哄著。是時候回家了。然而，小輩意猶未盡，由小妹拍板，要多兩款甜品。忌廉金柚脆餅班戟卷伴香芋雪糕Crepe filled with Otap cookies, ube ice cream and pomelo $78
小雞想要柴醉金迷的香芋雪糕，就點了一客來試。兩條薄薄的班戟內，包著幼滑忌廉及香脆可口的脆餅，灑上柚子粒粒及淋上草莓果醬，再放上一球紫色的雪糕球，最後以一片薄荷葉點綴，賣相簡而清。咬下，班戟外軟內滑且脆，口感豐富，味道則甜中帶酸。雪糕芋頭味濃，也有奶香。一小球，轉眼就被我們八人狼吞虎嚥地瓜分了。
泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋伴黑啡Moscovado sugar banana creme brulee with dark coffee $78泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋驚喜連連，為是次聚會劃下完美的句號﹗這款甜品以香滑的法式焦糖燉蛋鋪底，上面整齊地放著十二片泰國米蕉片，附上一小杯咖啡，置於一木製砧板上，再以一粒龍珠果點綴。上枱前，侍應提點大家小心點兒，然後點火了﹗剎時，火光熊熊，熱力逼人，場面既震撼又攝人﹗所有人都屏息靜氣，呆若木雞地望著那道曾經輝煌、現逐漸熄滅的火光……
侍應表演完畢，提醒我們不要把咖啡倒入燉蛋中，而是隨個人喜好沾上少許同吃。每人也各自搯一匙淡嚐，表層的糖粒被火燒過，結成薄薄一層香脆的焦糖脆皮；燉蛋香滑微甜、質感輕盈，惜米蕉偏生且帶苦澀，否則將近乎完美了﹗咖啡是此甜點的亮點，一定要加上，方能於一口之中，嚐盡甜苦之味，品嚐人間的極致味道﹗
走出玻璃屋，有點寒意。天冷，心仍未冷……
Other Info. :
使用了餐廳公關提供的優惠券
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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