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好耐冇食過放題,好慚愧地都冇食過放題友必食既「極尚大瀛喜」,一直都想試,不過總有好多借口遲遲未黎,今晚終於黎到。其實次次經過都見到好多人排係地下,餐廳位於APM旁的「1亞太中心」,好易搵。餐廳環境好大間!成層都係佢,而裝修都唔hea,燈光夠,以金黃色為主,比人感覺好醒神,我就一行四人,18:30左右就到,已經有八成入座率,再過多陣已經全場full,香港人對放題既喜愛真係不能忽視。收費我食「星期一至四 兩小時自選時段 $248+10%」,另外果啲大家可以睇下以下張圖,因為實在太多唔同價錢。餐牌有A-L即12張紙可任點,A-F都係冷盤即壽司、刺身類,而G-L就係熱食。刺身同壽司既選擇會比熱食多啲,不過熱食都有啲比較吸引既選擇,例如有花膠、咖哩炒蟹等等,下面再同大家分享!自助區首先,緊係去左自助區睇下先啦!自助區麻雀雖小但五臟俱全,有前菜:沙律、泡菜、海哲、螺肉等等;有小食:芝士蝦、小丸子、黃金炸魚皮;有湯:係蟲草花膠魚翅雞腳湯;有飲品區:各式汽水、啤酒、茶等等;有甜品:自助雪糕機同埋各款甜品杯。當然介紹唔哂咁多,亦都食唔哂各款,講下我覺得值得食既!開餐自助區--蟲草花膠魚翅雞腳湯個湯好香好
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好耐冇食過放題,好慚愧地都冇食過放題友必食既「極尚大瀛喜」,一直都想試,不過總有好多借口遲遲未黎,今晚終於黎到。其實次次經過都見到好多人排係地下,餐廳位於APM旁的「1亞太中心」,好易搵。

餐廳環境

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好大間!成層都係佢,而裝修都唔hea,燈光夠,以金黃色為主,比人感覺好醒神,我就一行四人,18:30左右就到,已經有八成入座率,再過多陣已經全場full,香港人對放題既喜愛真係不能忽視。


收費

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我食「星期一至四 兩小時自選時段 $248+10%」,另外果啲大家可以睇下以下張圖,因為實在太多唔同價錢。


餐牌

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有A-L即12張紙可任點,A-F都係冷盤即壽司刺身類,而G-L就係熱食。刺身壽司既選擇會比熱食多啲,不過熱食都有啲比較吸引既選擇,例如有花膠、咖哩炒蟹等等,下面再同大家分享!


自助區
自助飲品區
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前菜區
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甜品區
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迷你心太軟、小丸子
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自助熱食區
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自助區--蟲草花膠魚翅雞腳湯
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前菜
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自助區--黃金炸魚皮
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首先,緊係去左自助區睇下先啦!自助區麻雀雖小但五臟俱全,有前菜:沙律、泡菜、海哲、螺肉等等;有小食:芝士蝦、小丸子、黃金炸魚皮;有湯:係蟲草花膠魚翅雞腳湯;有飲品區:各式汽水、啤酒、茶等等;有甜品:自助雪糕機同埋各款甜品杯。當然介紹唔哂咁多,亦都食唔哂各款,講下我覺得值得食既!


開餐

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自助區--蟲草花膠魚翅雞腳湯
自助區--蟲草花膠魚翅雞腳湯
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個湯好香好濃郁,好似係出面超市試飲果啲咁,最重要既係,真係有湯渣,而唔係齋水,值得留肚飲呢杯湯。


自助區--芝士蝦
自助區--芝士蝦
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得第一輪出去拎野食見過,之後就冇再見到有,隻隻蝦都大大隻,而且釀左好多芝士加埋沙律醬,好惹味,黎到一定要快啲出去拎返幾隻。


刺身
各款刺身
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開始講餐紙點既任食類,當然係先講刺身,點得多既話會有乾冰挫住出煙上。試左三文魚、油甘魚、酒煮榮螺片、帶子、大赤蝦,不用置疑,出名以及價錢稍高少少既放題餐廳,刺身質素一定有返咁上下,呢間當然唔例外,「極尚大瀛喜」名氣係放題界好高,冇令我失望,刺身好新鮮三文魚、油甘魚都有油香,帶子雖然唔係好大粒,不過口感都唔錯,酒煮榮螺片好彈牙爽脆,連唔係好食刺身既老一輩都覺得新鮮好食。



壽司

各款壽司
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各款壽司
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同樣選擇不少,我呢個壽司迷當然唔會放過任何一款我想食既壽司!試左極尚三文魚腩、尊貴黑松露赤蝦、帆立貝、蒜香牛肉、香煎鵝肝帶子、芝士鰻魚玉子燒、芒果龍蝦沙律卷、香慕拖羅蓉軍艦。當中首推極尚三文魚腩、帆立貝同埋芒果龍蝦沙律卷!三文魚腩比起刺身既三文魚魚油香更重,充斥成個口,難怪係「極尚」,而帆立貝十分新鮮,好軟熟,唔洗點咬咁,我一個人食左3件,至於芒果龍蝦沙律卷會清新啲,雖然就真係唔係好食到龍蝦,不過芒果幾甜,配上壽司飯唔錯。


炸物

各式炸物
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有一口芝士、吉列炸蝦餅、紫心香芋丸、各款炸天婦羅等等,當中我認為可以試下北海道牛乳炸鮮奶,似係酒樓食果啲咁,而我最中意都係紫心香芋丸,次次食放題一定會點。


其他熱食

蒜片和風汁炒牛柳粒
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黃金咖哩炒蟹
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燒紐西蘭香草羊鞍
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黃金燒帆立貝
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御品鮑汁燴花膠
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試左黃金咖哩炒蟹、御品鮑汁燴花膠、蒜片和風汁炒牛柳粒、燒紐西蘭香草羊鞍、爆醬蝦米炒雜菜、黃金燒帆立貝、芝麻雞翼。一定要食御品鮑汁燴花膠,不過一客得一塊,但都幾大塊,當然唔會諗住食放題會食到啲好貴既花膠,但二百幾蚊既放題食到花膠已經有驚喜,而且真係調味調得幾好,醬汁稠身,花膠滑lulu,完全收貨!另外黃金燒帆立貝都要試,同自助區既芝士蝦所用既醬汁一樣,好惹味,帆立貝亦夠大隻。牛柳粒就炒得老左啲,一般般;咖哩炒蟹唔辣,係日式方法炒,不過冇鉗,要自己扑蟹殼有啲唔方便;羊鞍、芝麻雞翼、炒雜菜就中規中矩。


甜品

自助雪糕機、迷你心太軟
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自助雪糕機
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甜品
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檸檬撻、迷你心太軟
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就算最後食得好飽都好,點少得甜品呢個環節!甜品就自己出自助區拎,自助雪糕機供應既味道係士多啤梨,不過就真係好麻麻,冇乜味同埋好沙冰好水既質地,可以唔洗試,包裝類既雪榚雪條選擇唔多,都係脆皮雪條、雀巢雪糕杯呢啲,我就對佢自己整既甜品櫃有興趣啲,試左幾款,味道都還可以,因為有好多間放題整既甜品都真係幾唔好食下,呢間我覺得真係OK,佢個迷小心太軟真係有做到流心先,同埋唔會太苦太甜,而甜品杯味道都唔會好假,Tiramisu杯cream都幾滑,同埋個迷你tart 係檸檬味,幾清新,佢既自家甜品比較出色。


食到捧住個肚走!每人$300唔洗,我覺得食物選擇佢唔係我食過最多既一間,但係每樣水準都係到,唔係hea整交貨就算,味道係有質素,尤其熱食都有水準,難怪「極尚大瀛喜」一直都咁出名同咁多人幫襯,相信我都好快會再黎!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-11-08
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$280 (Dinner)
Recommended Dishes
自助熱食區
自助區--蟲草花膠魚翅雞腳湯
自助區--蟲草花膠魚翅雞腳湯
自助區--芝士蝦
各款刺身
各款壽司
各款壽司
黃金咖哩炒蟹
黃金燒帆立貝
御品鮑汁燴花膠
檸檬撻、迷你心太軟