低調高手

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黃金雞蛋仔 $38低調高手名氣不少, 基於地理位置的原故, 一直沒有機會品嚐到其出品, 即使今日來這間分店, 也是需要點堅持, 因為距離銅鑼灣中心也有點距離, 不過要吃好東西, 堅持是需要的。這分店位於信德街的 Indomarket 內, 未入 Indomarket 已嗅到蛋香, 低調高手對出設有立食區, 可邊嘆冷氣邊吃美食。看了看餐牌, 有雞蛋仔和格仔餅兩款小食, 味道方面則有甜酸苦辣鹹各一款, 是次選了黃金雞蛋仔, 付款後, 在等待叫號期間, 可在 Indomarket 內逛一逛。黃金雞蛋仔即鹹蛋黃雞蛋仔, 蛋香撲鼻, 鹹蛋黃鹹香, 不會蓋過本身的蛋香, 鹹蛋黃份量適中, 但分佈略微不平均, 近邊緣的雞蛋仔鹹香味道略微不足, 不過中間較足鹹蛋黃的雞蛋仔, 明顯惹味。點單後即叫即製, 以為交來會很燙手, 怎知不是那回事, 雞蛋仔冷卻得快, 但仍保持著邊脆, 內外軟綿的狀態, 不似坊間的會整粒變硬, 令我眼前一亮, 果然是名不虛傳。