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2021-04-12 1549 views
早已聽過麻王大名終於有一間分店係附近於是決定一試成個重點係個湯底今次拆開黎分析麻:有辣有麻坊間太多米線只辣不麻真係好麻麻反觀呢度以麻為主一入口從嘴唇到嘴角到舌尖到舌頭表面到舌根一路一路麻下去大呼過癮辣:自己唔想太辛苦自己所以叫咗小辣色香味都很足食食下開始出汗但都不忍心停下來不對不對追個湯底飲蒜:其實蒜同麻辣湯底係好夾的你試試就知店家刻意把蒜拍爛使得蒜味更加突出也帶出了那一點點獨特的輕輕的甜增加香氣口感的同時帶一點點解辣吧黑醋:可以揀攞唔攞個人覺得按店家推薦原本個比例已經很好一點點的醋唔會太容易膩在你大汗淋漓的時候給你一股清泉不足:肯能灣仔店外賣為主堂食座位麻麻地吧
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早已聽過麻王大名
終於有一間分店係附近
於是決定一試

成個重點係個湯底
今次拆開黎分析

麻:
有辣
有麻
坊間太多米線只辣不麻
真係好麻麻
反觀
呢度以麻為主
一入口
從嘴唇
到嘴角
到舌尖
到舌頭表面
到舌根
一路一路麻下去
大呼過癮

辣:
自己唔想太辛苦自己
所以叫咗小辣
色香味都很足
食食下開始出汗
但都不忍心停下來
不對不對追個湯底飲

蒜:
其實蒜同麻辣湯底係好夾的
你試試就知
店家刻意把蒜拍爛
使得蒜味更加突出
也帶出了那一點點
獨特的輕輕的甜
增加香氣口感的同時
帶一點點解辣吧

黑醋:
可以揀攞唔攞
個人覺得按店家推薦原本個比例已經很好
一點點的醋
唔會太容易膩
在你大汗淋漓的時候
給你一股清泉

不足:
肯能灣仔店外賣為主
堂食座位麻麻地吧
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Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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