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2013-02-04
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其實我都幾鍾意食Macaron, 無論去到歐洲定本港新店都有朝聖過, 但並唔係款味道都岩我, 我偏愛朱古力, 芝麻, 咖啡, 因為水果味好似略帶酸, 唔係我口味。不過我一直有心想學整, 鍾意食自然想去學整, 不過我知香港唔太多地方有得學, Coup Kitchen一直我都有去學開, 亦係VIP, 地方係天后, 比較遠.. 但如果口碑好, 就唔係問題喇。記得好耐前係由網上睇邊度學蛋糕而搵到Coup Kitchen, 膽粗粗一個人為左男友生日而去學做蛋糕, 網上見既蛋糕款的確吸引, 最後落手做都竟然達到七八成效果, 唔講以為係買事實每次熱捧既蛋糕都好快Full, Macaron當然唔例外, 所以一等到出新課程就打去報名, 報左我喜愛既味道"Coffee and Green Tea Macaron", 每樣有十粒。今次我帶左身邊既人同我一齊做, 感覺上材料其實好多, 但唔係難買既材料, 係過程方面好似要少少技巧因為焗爐溫度變化好影響Macaron個餅既"裙邊", 亞Sir話做得好至會有靚既"裙邊", 其實個過程都有d難掌握, 所以真係要再上堂, 希望下次有我鍾意既朱古力味道喇。味道方面咖啡味
不過我一直有心想學整, 鍾意食自然想去學整, 不過我知香港唔太多地方有得學, Coup Kitchen一直我都有去學開, 亦係VIP, 地方係天后, 比較遠.. 但如果口碑好, 就唔係問題喇。
記得好耐前係由網上睇邊度學蛋糕而搵到Coup Kitchen, 膽粗粗一個人為左男友生日而去學做蛋糕, 網上見既蛋糕款的確吸引, 最後落手做都竟然達到七八成效果, 唔講以為係買
事實每次熱捧既蛋糕都好快Full, Macaron當然唔例外, 所以一等到出新課程就打去報名, 報左我喜愛既味道"Coffee and Green Tea Macaron", 每樣有十粒。
今次我帶左身邊既人同我一齊做, 感覺上材料其實好多, 但唔係難買既材料, 係過程方面好似要少少技巧
因為焗爐溫度變化好影響Macaron個餅既"裙邊", 亞Sir話做得好至會有靚既"裙邊", 其實個過程都有d難掌握, 所以真係要再上堂, 希望下次有我鍾意既朱古力味道喇。味道方面咖啡味比綠茶好, 配上咖啡碎粒, 外型上都較討好, 食落更有口感, 加上外脆內軟, 不過我覺得略甜少少, 下次可以減少糖既份量, 綠茶味道濃, 但感覺有點"喼"口, 所以我個人較愛咖啡味道。
綠茶味製作中
咖啡味製作中
加上咖啡粒, 風乾一陣就入爐
完成喇, 雖然形狀未太理想, 但都見得下人架。
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