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2022-12-21
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本地麵包界名店【Bakehouse】由前四季酒店糕點總廚 Grégoire Michaud 主理，開業數年，一直人氣不減，店外不時出現人龍。第5間分店最近於銅鑼灣開張，新店同樣以紅磚牆和黑色玻璃窗作為裝修風格。雖然紅磚牆是2層設計，但【Bakehouse】只佔地下一層。如果上面係 Cafe 可以堂食就好，不用外賣後趕回家品嚐。於街外的窗戶看到麵包製作過程，加上今日人龍不長終於吸引到小編排隊一試！【Bakehouse】以手工歐式麵包作招徠，當中招牌酸種蛋撻更加是人氣之選，可惜今日下午 1點到訪，店員話因為今天食材不太新鮮，所以沒有製作人氣蛋撻，有些客人非常失望，沒有買食物就離開。不過小編難得到訪，加上每款麵包外表吸引，沒有可能空手而回。麵包種類超多款，好難選擇！加上後面有人排隊，好大壓力！最後揀了銅鑼灣分店限定麵包的 Tiramisu Danish。其他銅鑼灣分店限定麵包仲有焦糖咖啡泡芙、味噌焦糖香蕉牛角包等5款。買回家先打開手機食先，藍色紙袋白色紙盒內放下兩件麵包。每件$3x~5x，而家西餅店的蛋糕細細件都四十蚊以上，所以Bakehouse價格適中。【Tiramisu Danish $
於街外的窗戶看到麵包製作過程，加上今日人龍不長終於吸引到小編排隊一試！
【Bakehouse】以手工歐式麵包作招徠，當中招牌酸種蛋撻更加是人氣之選，可惜今日下午 1點到訪，店員話因為今天食材不太新鮮，所以沒有製作人氣蛋撻，有些客人非常失望，沒有買食物就離開。
不過小編難得到訪，加上每款麵包外表吸引，沒有可能空手而回。麵包種類超多款，好難選擇！加上後面有人排隊，好大壓力！最後揀了銅鑼灣分店限定麵包的 Tiramisu Danish。其他銅鑼灣分店限定麵包仲有焦糖咖啡泡芙、味噌焦糖香蕉牛角包等5款。
買回家先打開手機食先，藍色紙袋白色紙盒內放下兩件麵包。每件$3x~5x，而家西餅店的蛋糕細細件都四十蚊以上，所以Bakehouse價格適中。
【Tiramisu Danish $52 】Tiramisu x Danish 二合為一有創意，而且可以同時品嚐兩種味道。上面外表似 Tiramisu，下面係Danish。這個Tiramisu danish 工序比較多；首先焗好Danish，再放入沾滿咖啡酒的手指餅，最後在表面唧上Mascarpone cheese 及加上堅果醬和榛子粒才完成。
Tiramisu Danish
$52
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Tiramisu danish
$52
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烘焙後外脆內軟富彈性，切開還可以見到明顯氣孔，可見十分鬆軟。Tiramisu 的咖啡酒氣味濃郁，食落甜而不膩，味道不錯。
$52
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strawberry vanilla danish
$36
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Double chocolate cookie
$20
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