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2014-08-28
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因為電視節目《我要做老闆》我認識了豆花妹撈米線. 創業夢由一位來自家鄉雲南的年輕人與相識多年做厨師的朋友一起開辦. 二人最終憑着三大信念 (1. 平價的野心, 2. 每日只賺$700, 3. 越多人食越平) 而打動評判取得啟動資金！之前從同事口中得知豆花妹在寶琳亦開了分店，剛好琴晚要去寶琳幫媽咪和奶奶辦事，可以順路買一碗來吃.寶琳分店原來位於近洗衣舖的百佳那裡, 經營模式類似 food court，不設座位，有幾張長檯可擺放食物站立來吃. 店子只接受八達通.單點米線共4款: 豆花米線, 喜樂牛肉米線, 牛尾米線, 冰鎮荔枝米線 (價錢由$15起跳)大食的可以考慮試試套餐, 米線份量會由18ozs 加大至 20ozs, 共2款. 套餐除主打米線外, 還有2個小食 (肉/素各1款) + 1 杯青檸汁, 價錢 $28-29. 另外, 每日會有4款小食可供選擇. 店舖前還擺放了一台小型電視機, 不停播放店主當日上電台《我要做老闆》的錄影, 務求讓香港有更多人認識他們, 打響自己的招牌!既然款色不多, 主打的只有4款米線. 第一次試, 我還試先嚐嚐他們最基本的豆花米線吧! 在等的時候, 聽到後面
之前從同事口中得知豆花妹在寶琳亦開了分店，剛好琴晚要去寶琳幫媽咪和奶奶辦事，可以順路買一碗來吃.
寶琳分店原來位於近洗衣舖的百佳那裡, 經營模式類似 food court，不設座位，有幾張長檯可擺放食物站立來吃. 店子只接受八達通.
單點米線共4款: 豆花米線, 喜樂牛肉米線, 牛尾米線, 冰鎮荔枝米線 (價錢由$15起跳)
大食的可以考慮試試套餐, 米線份量會由18ozs 加大至 20ozs, 共2款. 套餐除主打米線外, 還有2個小食 (肉/素各1款) + 1 杯青檸汁, 價錢 $28-29. 另外, 每日會有4款小食可供選擇.
店舖前還擺放了一台小型電視機, 不停播放店主當日上電台《我要做老闆》的錄影, 務求讓香港有更多人認識他們, 打響自己的招牌!既然款色不多, 主打的只有4款米線. 第一次試, 我還試先嚐嚐他們最基本的豆花米線吧! 在等的時候, 聽到後面幾個客人都吩咐店員說 "不辣, 不辣", 心想難道真的會很辣嗎? 問問店員, 我那碗還沒弄好, 於是我要求 "小辣". 想吃得舒服一點, 我還是外帶回家吃吧. 不過外帶是採取自助形式的喔!
由於米線是撈米線, 沒有湯, 所以基本上, 外帶回家應該不會影響米線的口感, 不過..... 由於我當晚拿太多東西了, 米線放得有點歪.... 回家後發現米線都歪去一邊了.
豆花米線 ($15): 米線份量不算多, 加上配料, 大約只有 2/3 碗. 配料有豆花, 花生, 肉醬, 芫西, 但份量也不算很多. 吃起來, 舌頭帶點麻, 味道帶微辣. 肉醬味道相當濃, 有點過鹹. 相比之下, 吃不到豆花的味道. 米線亦煮得稍微淋一點.整體來說, 以 $15一碗的價錢可以吃到雲南風味的小食是okay的, 不過如果可以稍微減鹽一點會更好!
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