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2007-10-11
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終於尋晚食到啦！依各網友提示，試咗：燒鴨瀨一如傳聞，d鴨係凍嘅，要浸一浸d湯先會暖返。而且碗野唔算大，男人真係唔夠。不過咁，亦都一如傳聞，真係好正！每一樣都有佢應有嘅味道同口感，燒鴨有燒鴨味、皮香（仲有d脆添），湯底有鴨湯味，瀨粉亦都有佢嘅味道。重要嘅係，佢地好夾，配合之後，我只可以講，呢碗真係燒鴨瀨嘅代表作！水餃麵同樣，細細碗，個樣無乜特別，不過食落，d麵爽夾滑、又無乜梘水味，水餃每一乜都咁正，皮唔太厚、唔太薄、無話有一乜係一舊粉，入面有齊蝦、豬肉末、筍絲、冬菇...湯底亦都似樣。同坊間好多麵舖比較，呢碗先至稱得上係真真正正嘅水餃麵！蠔油九菜花好嫩滑，無一條係有渣，正！幸好佢有一眾港大學生支持，唔係，真係好難可以堅持到真味嘅食肆。同學們，你地真係要好好咁愛惜佢呀！
燒鴨瀨
一如傳聞，d鴨係凍嘅，要浸一浸d湯先會暖返。而且碗野唔算大，男人真係唔夠。
不過咁，亦都一如傳聞，真係好正！每一樣都有佢應有嘅味道同口感，燒鴨有燒鴨味、皮香（仲有d脆添），湯底有鴨湯味，瀨粉亦都有佢嘅味道。重要嘅係，佢地好夾，配合之後，我只可以講，呢碗真係燒鴨瀨嘅代表作！
水餃麵
同樣，細細碗，個樣無乜特別，不過食落，d麵爽夾滑、又無乜梘水味，水餃每一乜都咁正，皮唔太厚、唔太薄、無話有一乜係一舊粉，入面有齊蝦、豬肉末、筍絲、冬菇...湯底亦都似樣。同坊間好多麵舖比較，呢碗先至稱得上係真真正正嘅水餃麵！
蠔油九菜花
好嫩滑，無一條係有渣，正！
幸好佢有一眾港大學生支持，唔係，真係好難可以堅持到真味嘅食肆。同學們，你地真係要好好咁愛惜佢呀！
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