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2020-10-27
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Mamaday呢個品牌已經出名左一段時間，今日發現佢地開左間新Cafe，即刻過黎佐敦試下。我係抱有期望去試既，畢竟總店有咁多好評，試完果然不負所望，有好野食，好野飲，仲有好多地方可以比你影相打卡。未入店內係對面馬路已經見到2對對聯，「年華不為少年留，自由莫等老來求」，很有意思，各少年真係要把握現在呀！嚟之前做咗功課，呢間Cafe係自助形式，大家喺地下買完嘢食就可以拎上一樓慢慢食，樓上仲有個陽台同埋好多特色佈置比人打卡。呢間Cafe有好多隱藏餐單，你單單自己睇餐牌未必會知道有咩好食🙈，所以我還是請店員幫我選擇，來個“咖啡師發辦 Omakase” 😝。越南手滴咖啡$44越南咖啡需要20分鐘完成滴漏過程，我聞一聞濾壺入面既咖啡，Wa，散發住好濃郁既朱古力香味。滴漏完之後再媾埋杯底既練奶，個感覺係比純飲完全兩回事，味道好有層次，同時飲到濃郁，咖啡，朱古力味仲有練奶既甜味，呢杯咖啡好有驚喜。薩爾瓦多手沖咖啡$65叫得手沖咖啡，當然要欣賞埋靚仔店員既沖咖啡技術，由揀豆，磨豆，沖調，咖啡師都親自落場表演。呢杯薩爾瓦多精品咖啡飲落唔會太酸，body比較厚身，味道balance。Oreo鹹蛋黃Moose
我係抱有期望去試既，畢竟總店有咁多好評，試完果然不負所望，有好野食，好野飲，仲有好多地方可以比你影相打卡。
未入店內係對面馬路已經見到2對對聯，「年華不為少年留，自由莫等老來求」，很有意思，各少年真係要把握現在呀！
嚟之前做咗功課，呢間Cafe係自助形式，大家喺地下買完嘢食就可以拎上一樓慢慢食，樓上仲有個陽台同埋好多特色佈置比人打卡。
呢間Cafe有好多隱藏餐單，你單單自己睇餐牌未必會知道有咩好食🙈，所以我還是請店員幫我選擇，來個“咖啡師發辦 Omakase” 😝。
越南手滴咖啡$44越南咖啡需要20分鐘完成滴漏過程，我聞一聞濾壺入面既咖啡，Wa，散發住好濃郁既朱古力香味。滴漏完之後再媾埋杯底既練奶，個感覺係比純飲完全兩回事，味道好有層次，同時飲到濃郁，咖啡，朱古力味仲有練奶既甜味，呢杯咖啡好有驚喜。
薩爾瓦多手沖咖啡$65
叫得手沖咖啡，當然要欣賞埋靚仔店員既沖咖啡技術，由揀豆，磨豆，沖調，咖啡師都親自落場表演。呢杯薩爾瓦多精品咖啡飲落唔會太酸，body比較厚身，味道balance。
Oreo鹹蛋黃Moose cake $48
呢件蛋糕先係今日重點，滲入分子料理既概念，整出呢件真係有鹹蛋黃味既Moose cake，蛋形既外表，外面鋪面Oreo碎，對半切開真係”完美還原”一隻咸蛋，清潔見到咸蛋黃和蛋白部分，蛋黃真係食到有咸蛋味，有創意同特色之餘味道又好夾，非常推薦既隱藏Menu之一！
抹茶紅豆芝士蛋糕$48呢度嘅芝士蛋糕係走輕盈路線，芝士味唔似出面街食嘅咁重，食落一啲都唔會漏，即使一個女仔食晒成件都唔會有罪惡咁🙈
總括而言，Mamaday Studio無論場景佈置，設計同嘢食都非常用心，相信好多人會專誠過嚟影相打卡，但我希望大家都多d將重點放係餐廳既食物到，因為佢地真係好有創意，誠意同心機擺左落去設計蛋糕同手調飲品到。呢間餐廳既顧客體驗我會比滿分，下次有機會一定會再嚟。
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