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2019-06-05
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今日適逢母親大人生日 決定帶母親食好啲 盡顯孝心 所以就帶咗佢去呢間位於銅鑼灣嘅Fine Dinning餐廳 - hEatScallop Salad ($198)係一份帶子沙律 入面有三粒帶子 每一粒都肉質厚實同充滿牛油嘅香味 沙律好fresh 入口好清新 好開胃Foie Gras ($188)鵝肝嘅擺放方法好特別 放咗溫泉蛋係中間配搭住鵝肝嚟食 每一塊鵝肝嘅表層都沾上咗薄薄嘅蜜糖 淡淡嘅甜味配上入口即溶嘅口感 令到味道昇華到最高嘅層次Langustines, 300g ($368)Langustines 即係冰島小龍蝦 餐廳配上自家製嘅garlic sauce 並用炭燒調製Langustines 配搭起來帶出食物入面嘅鹹味Striploin 30days , 250g ($445)嚟到呢一餐嘅主菜 - 30日熟成牛扒餐廳門口放上一個巨型嘅雪櫃 可以知道牛排以乾式熟成嘅方法來製成 呢一種牛扒加工嘅方法 可以令到牛嘅味道更加集中同埋有自然嘅風味而呢一份30日熟成牛扒 無令到我失望 配上岩鹽同埋自家製嘅醬汁 更加突出牛嘅味道 亦都相信係呢餐最推薦同埋最滿足嘅菜式Cod Fish ($280
Scallop Salad ($198)
係一份帶子沙律 入面有三粒帶子 每一粒都肉質厚實同充滿牛油嘅香味 沙律好fresh 入口好清新 好開胃
Foie Gras ($188)
鵝肝嘅擺放方法好特別 放咗溫泉蛋係中間配搭住鵝肝嚟食 每一塊鵝肝嘅表層都沾上咗薄薄嘅蜜糖 淡淡嘅甜味配上入口即溶嘅口感 令到味道昇華到最高嘅層次
Langustines, 300g ($368)
Langustines 即係冰島小龍蝦 餐廳配上自家製嘅garlic sauce 並用炭燒調製Langustines 配搭起來帶出食物入面嘅鹹味
Striploin 30days , 250g ($445)
嚟到呢一餐嘅主菜 - 30日熟成牛扒
餐廳門口放上一個巨型嘅雪櫃 可以知道牛排以乾式熟成嘅方法來製成 呢一種牛扒加工嘅方法 可以令到牛嘅味道更加集中同埋有自然嘅風味
而呢一份30日熟成牛扒 無令到我失望 配上岩鹽同埋自家製嘅醬汁 更加突出牛嘅味道 亦都相信係呢餐最推薦同埋最滿足嘅菜式
Cod Fish ($280)
賣相好靚 鱈魚扒非常嫩滑 熟嘅程度恰到好處 要整到呢種程度嘅鱈魚扒喺需要幾大嘅功夫 呢一份鱈魚扒亦都配上一份特製嘅醬料 味道鹹鹹地 更加感覺到餐廳嘅用心
Mocha Semifreddo ($68) & Chocolate Tiramisu ($78)
Mocha Semifreddo 既做法有啲似傳統Affogato, 但係用上朱古力雪糕 加上espresso 係一份有mocha味道甜品
Chocolate Tiramisu 有濃郁嘅朱古力味夾住海綿蛋糕 為呢一餐畫咗完美嘅句號
埋單每人大概九百蚊 但係無論環境, 服務, 食物質素 都可以話係喺頂級水平 有一個位置好impressive就係 餐廳經理會親自解釋菜式既調制方法同埋食材嘅出處
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