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2024-09-03
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位於樂富聯合道的「蜆港安南越南餐廳」新開業一個月，裝修非常新淨光猛，座椅舒適，今日一試，樣樣食物很有驚喜。《蜆港招牌騸牯生牛肉手工湯河》$108騸牯牛是指在幼牛時期被閹割的公牛，肉味濃郁鮮甜，正宗「牛有牛味」，而且纖維細緻，油花均勻，有些少嚼勁而不膩。看著滾湯淥著生牛肉慢慢變色，感覺非常治癒。《蜆港騸牯三寶手工湯河》有牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸 $128三款牛都超好味，粗身河粉滑得來很有口感，湯底也是新鮮淆製，絕無味精。《越式蒜香新鮮淨豬雜》$98有豬肺、豬耳、豬頸肉、豬粉腸……，豬雜一食就知道是非常新鮮，湯底有別於牛的湯底，鮮甜之餘帶點胡椒味。《越式香茅雞翼》$58單骨雞翼炸得非常鬆化，食到停不了口。《藍蝶》餐牌上唯一一款熱飲，好睇又好飲。蝶豆花含豐富花青素，功效多多，這杯混合雲呢嗱牛奶，還有一粒棉花糖用作攪拌，很有創意。《香茅青檸蘇打》清新怡人，消暑解渴
《蜆港招牌騸牯生牛肉手工湯河》$108
騸牯牛是指在幼牛時期被閹割的公牛，肉味濃郁鮮甜，正宗「牛有牛味」，而且纖維細緻，油花均勻，有些少嚼勁而不膩。看著滾湯淥著生牛肉慢慢變色，感覺非常治癒。
《蜆港騸牯三寶手工湯河》有牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸 $128
三款牛都超好味，粗身河粉滑得來很有口感，湯底也是新鮮淆製，絕無味精。
《越式蒜香新鮮淨豬雜》$98
有豬肺、豬耳、豬頸肉、豬粉腸……，豬雜一食就知道是非常新鮮，湯底有別於牛的湯底，鮮甜之餘帶點胡椒味。
《越式香茅雞翼》$58
單骨雞翼炸得非常鬆化，食到停不了口。
《藍蝶》
餐牌上唯一一款熱飲，好睇又好飲。蝶豆花含豐富花青素，功效多多，這杯混合雲呢嗱牛奶，還有一粒棉花糖用作攪拌，很有創意。
《香茅青檸蘇打》
清新怡人，消暑解渴
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