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2022-01-29
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就到新年，是時候要添置一些新衫褲。所以，今個週末就去到東薈城Outlet逛逛，shopping 一下。東薈城早前擴充過，比起之前大很多，除了有更多名牌outlet 之外，還多了很多食肆。我們在新翼那邊看到這間「Banchan & Cook」，突然很想食韓國菜。Banchan 內裡坐得舒適，而且餐廳亦會提供消毒濕紙巾供食客，對於現在這個時勢是非常有用的，值得一讚。餐廳主打韓式和西式的fusion 菜，西餐的菜式配上韓式的煮法。在東涌這個「大都會」內，適合不同人士享用。➹ 1. 原味炸雞（無骨半份）韓國餐，炸雞絕對少不免。Banchan 有無骨炸雞選擇，我們就喜歡原味，因為可以食到其脆炸的香口感。雖則是原味炸雞，但Banchan 亦會另外配上兩款sauce 供沾，非常貼心。另外，炸雞還有薯條和數條年糕配上，欣賞餐廳會特意添加年糕入去，有fusion 的感覺在內。➹ 2. 泡菜燉五花肉蛋包飯主食就見到有泡菜燉五花肉蛋包飯，這道集合了韓式、西式和日式的煮法。創意的是，店員會幫忙將蛋包飯切開，然後蛋就會一分為二，軟溜溜的散開，看到都感到非常治癒。然而，五花肉並不是普通的豬肉切片，Banchan
Banchan 內裡坐得舒適，而且餐廳亦會提供消毒濕紙巾供食客，對於現在這個時勢是非常有用的，值得一讚。
餐廳主打韓式和西式的fusion 菜，西餐的菜式配上韓式的煮法。在東涌這個「大都會」內，適合不同人士享用。
餐前小食
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韓國餐，炸雞絕對少不免。Banchan 有無骨炸雞選擇，我們就喜歡原味，因為可以食到其脆炸的香口感。雖則是原味炸雞，但Banchan 亦會另外配上兩款sauce 供沾，非常貼心。另外，炸雞還有薯條和數條年糕配上，欣賞餐廳會特意添加年糕入去，有fusion 的感覺在內。
原味炸雞（無骨半份）
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原味炸雞（無骨半份）
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主食就見到有泡菜燉五花肉蛋包飯，這道集合了韓式、西式和日式的煮法。創意的是，店員會幫忙將蛋包飯切開，然後蛋就會一分為二，軟溜溜的散開，看到都感到非常治癒。然而，五花肉並不是普通的豬肉切片，Banchan 用上泡菜包著五花肉，而五花肉是一大顆的腩肉，食落具有口感而滿足，用泡菜包裹確實是一個好主意。
泡菜燉五花肉蛋包飯
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泡菜燉五花肉蛋包飯
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Banchan 用上原條羊膝來烹煮，令到其肉質極度稔軟，做到入口即溶的感覺。羊膝的羊味濃郁，可以食到其軟骨位置，骨膠原十足，令人回味無窮。雖然餐廳主打韓國菜，但這道慢煮羊膝確是比起其他西餐廳做得更加出色。
慢煮羊膝配薯條
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慢煮羊膝配薯條
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作為甜品的韓式雜莓牛角包窩夫，由於Banchan 使用了牛角包窩夫作為主要材料，所以食落會相對飽肚，不過加上雜莓和cream之後，令到牛角包窩夫多了一分微甜的感覺，原本覺得很飽的感覺會頓時消失，反而會引起邪惡觀念，想再食多一塊。
韓式雜莓牛角包窩夫
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韓式雜莓牛角包窩夫
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天然綠茶香氣帶些天然藻香與海苔香，味道鮮爽獨特又香氣逼人，再配上濃郁的鮮乳，入口溫醇又不會太甜口，抹茶的些微苦澀配上濃醇不膩的奶香，真的很滋味。
濟州綠茶鮮奶
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焦糖鮮奶咖啡濃濃鮮奶味，加上咖啡面堆滿自家製焦糖脆糖，再等焦糖脆糖半融於偏甘苦的咖啡中，喝起來甜甜哋、苦苦哋又夾雜焦香。
焦糖脆脆鮮奶咖啡
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韓式fusion 菜
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