agnès b. Café LPG (Closed)

猶記得最初agnes b café開業時, 覺得那時不論是味道,或是款式, 都十分引人, 所以不時都會去買蛋糕。 但近兩三次嚐到的不禁予人失望, 水準明顯驟降, 加上愈來愈多糕餅店加入戰團, 以同樣的價錢大可有更好的質素。 不過話雖如此, 始終對這家的chloe念念不忘, 奢望也許水準會依舊不變? 甘願花下$198買下只四吋大小的原個裝, 與爸媽一同分享, 溫韾一下。蛋糕頗為高身, 層次感強烈, 賣相別緻, 以不同形態和形狀的朱古力裝飾, 塑造出一種高貴的形像, 又有幾分喜悅感。 外邊圍滿脆脆, 每一層的都整齊有序, 從切面已看到蛋糕組織細密, 發得夠鬆身, 蛋香不作假, 又帶點濕潤, 跟幼滑如絲的朱古力mousse配合得完美無瑕, 濃度相當高, 只是好可再厚身一點會更突出, 更甜美。 軟綿、滑溜之外, 亦多份鬆脆感, 乃來自榛子朱古力混成的脆粒, 令味道, 以致口感都大大提升。雖然整體味道還是不俗, 但真的不如初嚐時般美味動人, 加上以這個價位來說, 我相信有更多好選擇吧!