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2011-04-26
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今時今日的香港，坊間售賣外國零食、日式小吃的地方多的是，「零食物語」、「優之良品」等在不少商場中均可以找到，但要找一間大量售賣中式傳統零食小吃的店舖，卻一點也不容易。位於中上環區的「陳意齋」可算是碩果僅存的一間。這間於1927年開業的老字號中式零食店，時至今天仍然以全人手在本地製造，實在厲害！現時位於皇后大道中的這間香港總店，雖然已經搬遷到新的地址，再不是原來的那一間，但店舖一如以往，售賣的仍然是經典的中式零食。從店中提供的訂購單中，可見這裡售賣的各種各樣中式零食小吃，連同大大小小不同的包裝，總計竟有接近一百種之多，確是厲害！這店雖售賣傳統舊式零食，店內可並非殘殘舊舊，而是與時並進，光猛潔淨，各款不同的零食，無論是自家製的馳名出品，好像扎蹄、燕窩糕、薏米餅、杏仁餅、杏仁露、杏仁霜等，以至各式涼果、零食、糖果、肉乾等，俱擺放得整整齊齊，予人好感，也能讓前來購物的顧客可以快速地搜尋到想買的零食。這次光顧，除了買完後立刻便在店外吃掉的「蝦子扎蹄」外，還有潤肺止咳的「川貝杏仁露」、「蝦子花生」和「話梅王」。其實「陳意齋」的扎蹄有兩種，一種是沒加蝦子的「素食扎蹄」，另一種則是有下蝦子的「蝦子扎蹄
現時位於皇后大道中的這間香港總店，雖然已經搬遷到新的地址，再不是原來的那一間，但店舖一如以往，售賣的仍然是經典的中式零食。從店中提供的訂購單中，可見這裡售賣的各種各樣中式零食小吃，連同大大小小不同的包裝，總計竟有接近一百種之多，確是厲害！
這店雖售賣傳統舊式零食，店內可並非殘殘舊舊，而是與時並進，光猛潔淨，各款不同的零食，無論是自家製的馳名出品，好像扎蹄、燕窩糕、薏米餅、杏仁餅、杏仁露、杏仁霜等，以至各式涼果、零食、糖果、肉乾等，俱擺放得整整齊齊，予人好感，也能讓前來購物的顧客可以快速地搜尋到想買的零食。
這次光顧，除了買完後立刻便在店外吃掉的「蝦子扎蹄」外，還有潤肺止咳的「川貝杏仁露」、「蝦子花生」和「話梅王」。
其實「陳意齋」的扎蹄有兩種，一種是沒加蝦子的「素食扎蹄」，另一種則是有下蝦子的「蝦子扎蹄」。個人喜好，是加了蝦子，味道較為豐富的「蝦子扎蹄」。這以醬油調味後包得層層疊疊的腐皮卷，因為裡面加了鹹鹹香香的蝦子，所以味道顯得比較豐富，而且甚有嚼勁，確是一道不錯的中式小食。
因為自己前些時咳嗽始終未清而特地購買的「川貝杏仁露」，外盒裝煌與當中的介紹用語都甚有古風，尋且引人發噱，盒上的卡通公仔，亦饒有趣味。
至於味道，這以杏仁、川貝為主要材料的杏仁露，色澤晶瑩通透，還有一股獨特的杏仁清香。把一茶匙的杏仁露與大概十茶匙的熱開水或凍開水攪勻來飲，帶著一股淡淡的甜味，究竟是否真能潤肺止咳，暫時我還未知道，但作為健康的飲料，應該還不錯呢！
至於另外的兩款零食------「蝦子花生」和「話梅王」，其實是買來準備遲些外遊時隨身攜帶的「口立濕」，現在還未解封，它們的味道如何，現在的我可就不得而知了。
也許，等自己稍後時間外遊回港後，再寫一篇「陳意齋」食評的續集，才再把食後感寫出來吧！
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