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2019-02-16
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和家人想想在Happy Friday有什麼事可以做的途中，突然想到母親大人以前常常到太子的花墟逛逛，她竟然有興趣再去重拾以前那份「花的味道」，那就跟她逛逛好了。花墟的面積也算大，在一些花店又停了下來，逛了差不多一個半小時才逛完。這次因為和家人外出，事先並沒有想著要吃什麼，隨心好了，我們走到了界限街看到了「小蓉麵家」，粉麵對我們來說也未嘗不可。小蓉的廣東話是「細蓉」，是很久以前已經流傳至今的港式食物，即是雲吞麵的意思，但如果是胃口比較大的男士們大概會覺得份量不夠吧？雖然說是流傳多年的食物，直至現在仍然很有風味，但是價錢也不是特別便宜。有撈麵和湯麵，都是一些傳統的材料，喜歡嘗試多元化食物的客人還可以選擇雙拼系列。店內分為兩個範圍，一邊是卡位，即是有椅背，另一邊的椅子則沒有椅背，是帶有傳統中式餐廳感覺的桌椅。既然來到小蓉麵家，就當然點一碗「細蓉」來試試，細蓉即是鮮蝦雲吞麵，雲吞足足有四粒，比我想像中的份量多，麵底也是，還以為細蓉只會有很少的麵和雲吞，實際上也不是呢。湯底不會很油膩，鹹度適中，算是不錯的細蓉。雲吞裡的豬肉結實，不像一些雲吞店的雲吞只有丁點又不結實的豬肉，有兩隻蝦左右，不知道是不
小蓉的廣東話是「細蓉」，是很久以前已經流傳至今的港式食物，即是雲吞麵的意思，但如果是胃口比較大的男士們大概會覺得份量不夠吧？雖然說是流傳多年的食物，直至現在仍然很有風味，但是價錢也不是特別便宜。
有撈麵和湯麵，都是一些傳統的材料，喜歡嘗試多元化食物的客人還可以選擇雙拼系列。
店內分為兩個範圍，一邊是卡位，即是有椅背，另一邊的椅子則沒有椅背，是帶有傳統中式餐廳感覺的桌椅。
既然來到小蓉麵家，就當然點一碗「細蓉」來試試，細蓉即是鮮蝦雲吞麵，雲吞足足有四粒，比我想像中的份量多，麵底也是，還以為細蓉只會有很少的麵和雲吞，實際上也不是呢。湯底不會很油膩，鹹度適中，算是不錯的細蓉。
鮮蝦雲吞麵
$30
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雲吞裡的豬肉結實，不像一些雲吞店的雲吞只有丁點又不結實的豬肉，有兩隻蝦左右，不知道是不是人手包的雲吞，倒是挺正宗。
墨魚丸跟雲吞麵的雲吞一樣有四粒，湯底和麵底跟雲吞麵一樣，就不多說了。墨魚丸是不規則的形狀，從外觀能看見紫色的一點點，有墨魚在裡面，墨魚味明顯，但彈性稍微欠缺了一點。
墨魚丸麵
$30
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在餐牌看見小食類有炸黃金魚角，以為又是現今的「鹹蛋黃熱潮」在作祟了，因為現今有很多食物都有鹹蛋黃，也是命名為「黃金xxx」，還好不是。黃金魚角即是指魚角被炸成黃金的顏色，是很規則的三角形，魚肉的鮮味慢慢在口中徘徊，爽口彈牙，確實很有香港的風味呢。
炸黃金魚角
$29
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炸水餃也是這間食店的其中一道招牌菜，跟炸黃金魚角一樣，有炸至金黃色的外皮，三大隻，不知道裡面確實有什麼餡料，因為每一間餐廳的炸水餃的餡料可能都會不一樣。
炸水餃
$29
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外皮鬆脆而不油膩，油不會大量地揮發在雲吞上面，咬開鬆脆的外皮後，便是炸水餃的精髓，裡面有一隻大蝦、雲耳條和適量的豬肉，很少看見餃子的餡料會是這樣的配搭，不錯。
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