雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫

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今天放工在觀塘，發現這家羊肉米線的老字號雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫，多年來只有耳聞未能嚐味，於是就來一試水準。餐廳主打羊肉米線，亦有其他多種不同的肉類可供選配，另外餐廳另有多種川式小食可供選擇。口水雞口水雞醬料香辣濃郁，色澤紅亮，麻中帶辣，一嚐雞件，辣得舌尖發麻，味道令人上癮。蒜泥白肉白肉油脂分布恰如其分，厚薄適中，配以最純粹的蒜泥，沒有其他過多的調味，輕嚼一下，肉質鮮嫩，肉味及蒜香香濃可口。羊肉酸辣米線招牌的羊肉酸辣米線，先呷一口湯底，味道酸辣刺激但不嗆喉，味道層次分明，而羊肉份量亦十分慷慨，肉質軟嫩多汁，帶有一絲羊羶香氣，但絕不過火，十分有水準。清湯豬手雲南河粉另一碗點了豬手雲南河粉，豬腳份量同樣十足，有豐富的骨膠原，滷煮入味，軟而不爛，油香豐富，醬香馥郁滲透骨肉，有齒頰留香之妙，而雲南河粉則似是原條的港式河粉，湯汁滲透其中，一口咬下食趣新鮮。加點飲品有優惠價，品質不錯。