新潮樓 (Closed)

如果你喜歡吃經典的潮州菜，又喜歡聽中外的經典流行金曲，這間位於九龍灣國際展貿中心的「新潮樓」一定能夠滿足你的要求。傳承著正宗的潮菜為基礎，並以新頴創新的烹調方式製作出經典獨特的風味，加上地方寬敞舒適，無論是宴客或者家庭朋友聚會都很合適。另外每逢星期五、六、日晚上更設有現場表演的經典金曲夜，並設有點唱環節，客人既可一邊用餐，一邊欣賞悠揚的樂曲。自選滷水三拼（$208）客人可以自選雙拼或三拼，價錢每款加$20，以價高為準。我們選了滷水鵝片$168，拼滷水墨魚+$20， 滷水鵝腸+$20。滷水鵝片滷得入味，滷水味香濃；薄切的墨魚片份量也不少，口感彈牙又有嚼口；鵝腸爽脆，更可伴以碟底的咸酸菜一起吃。凍馬友（$228）潮式的凍馬友價錢是時價，我們當天大約一斤的馬友，價錢$228。馬友的肉質幼滑，油份甘香豐腴，可以配合普寧豆醬為味道提鮮。沙茶牛肉芥蘭（$128）芥蘭炒得青綠爽脆，牛肉粉嫩，惹味的沙茶醬帶有馥郁的香氣，令一碟平凡的菜式增添風味。蝦子肉碎炆魚肚（$128）魚肚索滿汁醬，並鋪上一層薑末肉碎和大量蝦子，味道十分豐富，蝦子的鹹香令魚肚更添層次，更加惹味。潮州白粥（$18）吃潮菜當然少不了一碗