Video
2011-06-15
94 views
不知不覺這己經是第四次參加經典飯局, 經過KC及Issac的細心安排可以讓一眾食友大快朵頤.是夜在皇仁舊生會舉行, 對我這個上水仔來說是意料之外的.當晚上菜前, 食客不吝嗇的在我的枱上面放了幾支紅酒, 還有一支大吟釀, 所謂美食佳餚盡在此也. 最欣賞是咕嚕油條, 以咕嚕肉方法但材料換釀了蝦膠的油條, 意外地油條跟蝦膠外脆內軟, 沒有因為咕嚕汁破壞肉質, 且沒有多餘的咕嚕汁, 炒功上乘.其次是蜜餞桂花炸蠔, 炸蠔外脆內軟之餘也吸收了蜜餞的甜味及桂花的香味.紅酒燴牛尾配蒜蓉包, 牛尾很燜, 一咬即熔, 很入味, 肉汁配蒜蓉包很美味可口潮州芋頭炒飯最不普通是那炸芋頭, 跟炒飯一樣夠乾身且香口腰果露聽KC說大廚花了半天去磨這個甜品, 第一次嚐這個, 口感很糊, 腰果味濃值得一試如果要食創新及懷舊菜, 此處是一個絕好地方, 只是位置比較偏遠一點.
是夜在皇仁舊生會舉行, 對我這個上水仔來說是意料之外的.
當晚上菜前, 食客不吝嗇的在我的枱上面放了幾支紅酒, 還有一支大吟釀, 所謂美食佳餚盡在此也.
最欣賞是咕嚕油條, 以咕嚕肉方法但材料換釀了蝦膠的油條, 意外地油條跟蝦膠外脆內軟, 沒有因為咕嚕汁破壞肉質, 且沒有多餘的咕嚕汁, 炒功上乘.
其次是蜜餞桂花炸蠔, 炸蠔外脆內軟之餘也吸收了蜜餞的甜味及桂花的香味.
紅酒燴牛尾配蒜蓉包, 牛尾很燜, 一咬即熔, 很入味, 肉汁配蒜蓉包很美味可口
潮州芋頭炒飯最不普通是那炸芋頭, 跟炒飯一樣夠乾身且香口
腰果露聽KC說大廚花了半天去磨這個甜品, 第一次嚐這個, 口感很糊, 腰果味濃值得一試
如果要食創新及懷舊菜, 此處是一個絕好地方, 只是位置比較偏遠一點.
Post
