麗港軒潮菜館 (Closed)

朋友生日，提議到就腳的麗港軒慶祝，想起鮮甜的凍蟹，大家都舉腳贊成。一行八人，人數剛夠叫八菜一湯，另加反沙芋一客。 先來萬眾期待的凍蟹，一如所料，蟹不大但鮮嫩肉厚，又有蟹膏，有時蟹太大反而有殼硬肉粗之弊，這次大家都吃得很高興。 接著是店方建議的福果豬肚湯，說是煲了幾小時的老火湯，果真是味道鮮甜，帶胡椒的辣和福果(白果)的煙韌，正！ 凍烏頭不是特別的菜色，但店方選料上乘，魚新鮮又肥美帶黃油，不醮豆醬也很好吃。 蠔餅又是另一出色之作，有時越簡單的菜式越難做得好，這裡沒有用上什麼日本珍珠蠔，但就把它做成夾餅的樣子，用煎得焦香的蛋餅夾著鮮香的蠔，有新意。 反沙芋為整個晚餐畫龍點睛，粉香的芋頭平均地包上糖皮，熱呼呼的，真是驚喜萬分。其他菜還是不錯的，稍為失望的是滷水，味太咸又不夠醇香，幸好鵝肉新鮮肉厚。這小店名為私房菜，但以每位$140，加反沙芋不過是$80的價錢來說，平靚正之名是當之無愧了。