張公館

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點心的溫度十分足夠，即點即製。菜館正在推幾款特價點心，於是我們今回嚐新，點了蟹籽麻辣燒賣。在經典燒賣的基礎上融入了富創意的麻辣。燒賣扎實足料，內餡溫熱多汁，蟹籽的鹹香與麻辣相融合，層次豐富。個人喜愛麻辣的香，惟不接受過辣，這款在我來說是過辣了，那麻辣不是外加的，是與餡料混合在一起的，因此不嗜辣者還是選傳統燒賣較為穩妥。蘿蔔絲酥餅的外皮酥脆，層次分明，內餡的蘿蔔絲細膩、清香，帶蘿蔔天然的微甜。脆脆笑哈哈，即類似炸兩的脆米網腸粉，外層是蒸粉皮，下方包裹著一層炸得金黃酥脆的米網，最內層是爽滑的大蝦，美味！唯一想反映的是豉油另上會較好。羊肚菌素餃的內餡是羊肚菌與其他的素食食材，晶瑩透薄的餃子皮能包裹住餡料之餘，又能保持彈牙的口感。 香煎黃金糕黃金糕金黃軟糯，外層有香煎的香氣，透出椰香，甜度恰到好處，美味！室內的部份枱可望維港海景。服務方面非常優秀，有禮又勤快。