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2015-10-08
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跟初相識不久的友人飯聚。難得遇上同道中人，相知相交，是一種緣份。飯局就這樣定下來了，而且還是我少有接觸的印度菜呢。 友人選的，是曾獲米芝蓮的印度餐廳。對印度菜認識不多，每次點菜都十分保守，選的不外是Tadoori、烤餅、咖哩一類的菜式。這家既是友人大力推介的，也就放心由他發辦了。 這印度餐廳的裝潢一點都不失禮，華麗印度風，透過水間燈飾和歐風掛畫展現。吃印度菜不像吃法國菜般拘束，食客吃得輕鬆，大家笑笑鬧鬧，環境不免嘈吵。反正就是跟友人飯聚，熱鬧一點感覺更好。若是情侶約會，這兒似乎就不太合適了。 兩款小食先上桌，印度小食中有不少香口炸物，這雜菜薯仔餅($35)，一客三件，以薯泥混和芫荽、洋蔥、印度香料而成，外層炸得金黃，薄薄的脆感剛好，薯泥香口軟糯，不用蘸醬已經十分好吃。 另一道香炸薑魚($78)也是水準之作，白身魚柳條以大滾油炸香，輕薄的炸粉蓬得鼓鼓的，輕脆不油膩。 魚柳鮮香嫩滑，薑汁則渾然不覺，反正那淡綠的薄荷醬才是重點，能為這上火之物添一份清爽。吃着餐前小食，加上餐廳熱鬧氣氛帶動，聊得更投契了。 這時，友人推介的瑪沙拉焗蠔 ($108)上桌了，對於愛吃熟蠔的我來說，這印度風的焗蠔
難得遇上同道中人，相知相交，是一種緣份。
飯局就這樣定下來了，而且還是我少有接觸的印度菜呢。
友人選的，是曾獲米芝蓮的印度餐廳。對印度菜認識不多，每次點菜都十分保守，
選的不外是Tadoori、烤餅、咖哩一類的菜式。這家既是友人大力推介的，也就放心由他發辦了。
這印度餐廳的裝潢一點都不失禮，華麗印度風，透過水間燈飾和歐風掛畫展現。
吃印度菜不像吃法國菜般拘束，食客吃得輕鬆，大家笑笑鬧鬧，環境不免嘈吵。
反正就是跟友人飯聚，熱鬧一點感覺更好。若是情侶約會，這兒似乎就不太合適了。
兩款小食先上桌，印度小食中有不少香口炸物，
這雜菜薯仔餅($35)，一客三件，以薯泥混和芫荽、洋蔥、印度香料而成，外層炸得金黃，薄薄的脆感剛好，薯泥香口軟糯，不用蘸醬已經十分好吃。
雜菜薯仔餅
$35
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另一道香炸薑魚($78)也是水準之作，
白身魚柳條以大滾油炸香，輕薄的炸粉蓬得鼓鼓的，輕脆不油膩。
香炸薑魚
$78
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魚柳鮮香嫩滑，薑汁則渾然不覺，反正那淡綠的薄荷醬才是重點，能為這上火之物添一份清爽。
吃着餐前小食，加上餐廳熱鬧氣氛帶動，聊得更投契了。
這時，友人推介的瑪沙拉焗蠔 ($108)上桌了，
對於愛吃熟蠔的我來說，這印度風的焗蠔真令人期待!
在餐館點焗蠔是很冒險的事，大有機會嘗到不新鮮的貨色。
瑪沙拉焗蠔
$108
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這蠔不算十分大隻，但肥美新鮮，瑪沙拉汁以鮮茄醬作底，混入味道複雜的印式香料，微辣酸甜的醬汁與焗蠔是挺配的，一客六隻確是令人有意猶未盡的感覺。
Tandoori是吃印度菜必點菜色，印度烤雞吃過不少，但天多羅香燒魷魚($88)還是第一次嚐到，夠特別了吧!同是燒烤菜式，因着食材的不同，做法和食味都有很大的差別。
天多羅香燒魷魚
$88
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以鐵板盛上，先是一陣煙霧瀰漫，魷魚在板上鮮蹦活跳，烤得金黃焦香。沒有任何醬汁，簡單以印度香料、洋蔥、莞茜來提香，以燒烤帶出魷魚的鮮味。魷魚個兒不算大，但肉厚鮮嫩，口感十分彈牙，印度香料香口惹味，是很不錯的新嚐試。
但說到最驚喜的主菜，羊肉通心燒卷($98)更勝一籌。以免治羊肉混入香草以及香料而成，羊肉香而不羶，鮮嫰帶肉汁，配上香草更覺惹味，風味甚佳。
羊肉通心燒卷
$98
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友人想試試這家的烤餅，追加了一份黑松露烤餅($28)，Naan與黑松露是個創新的配搭，烤餅鬆厚非常，表面乾爽不油膩，入口脆香又帶點煙靱，小麥粉香氣突出，加上黑松露香的點綴，水準不俗。
黑松露烤餅
$28
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有說乳酪有解辣的功效，兩位友人都點了以芒果、乳酪打成的Mango Nassi($34)，而我對乳酪飲品一點也不感興趣，選了Mango Smoothies($34)，以鮮芒果加上糖漿打成，味道香甜濃厚，十分好喝。
Mango Smoothies
$34
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印度人嗜甜如命，怕甜的我只點一份輕嚐好了。
香草甜奶球($40)像個海綿球，伴煉奶糖漿同吃，又甜又膩，
這樣的一個粉糰吸盡煉奶糖漿，太奇特的口感，實在是吃不慣呢。
香草甜奶球
$40
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對印度菜的認知，又多了一點皮毛了。
無論是環境、食物、價格都讓人驚喜，能成為米芝蓮也不無道理，感謝兩位友人的推介!
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