297
64
28
Level4
2015-01-26 5692 views
一直對編寫自助餐的食評都有點害怕, 往往感到挫敗, 因為每次寫得有幾詳盡, 有幾細緻都未能成功取得編輯推介, 還記得有次與數位食友一同自助餐, 大家均出食評, 結果……只有我一人未能得到推介, 失望得很, 簡直感到如跌入谷底, 故此一直都再沒有信心登出一餐全自助晚餐的食評, 甚至避了去吃自助餐, 是否有點傻呢? 其實小孩子都懂啦, 不應輕易放棄, 從失敗中學習, 不練習多點又怎能進步呢? 今次再次提筆, 要克服恐懼, 總有出頭天!今次一大班友人揀選了六國酒店Le Menu餐廳的國際美食自助晚餐, 皆因聽聞環境不錯, 坐得舒適, 價格合宜, 食物質素不俗, 那便試試。仔細看看單張, 價格為星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公眾假期$318, 而每6位成人則1位免費, 還免加一服務費(除特別日子), 難得!難得!一踏入酒店餐廳, 已被兩盞巨大的吊燈吸引着, 華麗而不浮誇, 平實穩重。其地方不算大, 但座位擺設整齊, 枱與枱之間有一定空間, 坐得既舒適, 出出入入取食物亦方便容易。安坐後, 發現原來8位食客中如有該月份生日的顧客便可獲贈西班牙特飲(Carafe of Sang
Read full review
一直對編寫自助餐的食評都有點害怕, 往往感到挫敗, 因為每次寫得有幾詳盡, 有幾細緻都未能成功取得編輯推介, 還記得有次與數位食友一同自助餐, 大家均出食評, 結果……只有我一人未能得到推介, 失望得很, 簡直感到如跌入谷底, 故此一直都再沒有信心登出一餐全自助晚餐的食評, 甚至避了去吃自助餐, 是否有點傻呢? 其實小孩子都懂啦, 不應輕易放棄, 從失敗中學習, 不練習多點又怎能進步呢? 今次再次提筆, 要克服恐懼, 總有出頭天!
73 views
0 likes
0 comments
今次一大班友人揀選了六國酒店Le Menu餐廳的國際美食自助晚餐, 皆因聽聞環境不錯, 坐得舒適, 價格合宜, 食物質素不俗, 那便試試。仔細看看單張, 價格為星期一至四成人$295, 星期五六$328, 日及公眾假期$318, 而每6位成人則1位免費, 還免加一服務費(除特別日子), 難得!難得!
245 views
1 likes
0 comments
267 views
1 likes
0 comments
一踏入酒店餐廳, 已被兩盞巨大的吊燈吸引着, 華麗而不浮誇, 平實穩重。其地方不算大, 但座位擺設整齊, 枱與枱之間有一定空間, 坐得既舒適, 出出入入取食物亦方便容易。
西班牙特飲
162 views
3 likes
0 comments
安坐後, 發現原來8位食客中如有該月份生日的顧客便可獲贈西班牙特飲(Carafe of Sangria)乙勺或紅酒乙支, 今次正正可得此小驚喜, 太好了! 以紅酒 七喜 製成的西班牙特飲, 加入鮮蘋果粒 橙粒, 味道酸咪咪中帶微甜, 還有淡淡紅酒 香, 酒的份量不多, 對不勝酒力的我, 易於入口, 飲多兩杯都沒有面紅, 很討我歡心。
229 views
2 likes
0 comments
261 views
1 likes
0 comments
這裏主要分七個食物區域, 包括飲品區、冷盤沙律區、壽司刺身區、熱葷區、麵檔、燒烤區和甜品區, 還有一個示範場地, 究竟製作什麼, 一陣大家便知!
188 views
2 likes
0 comments
冷盤
95 views
1 likes
0 comments
104 views
1 likes
0 comments
先進攻冷盤, 選擇不少, 有松葉蟹腳、凍蝦、翡翠螺、自配沙律、泰式牛肉沙律、三色椒菇菌蘆筍沙律、凍火腿、煙三文魚和鮫魚、日式螺肉、魚皮和冷麵等等。那麼多選擇, 當然不能全部一試, 選了鹹香帶稍稍煙燻味的煙三文魚、肉質略為結實的煙鮫魚、惹味的泰式牛肉沙律、爽口的帶子裙邊 配冰凍的蕎麥麵、大大隻的翡翠螺, 爽口且鮮味十足, 而當中最喜歡的兩款有辣螺汁凍魚皮 三色椒菇菌蘆筍沙律。前者魚皮 爽彈, 配上日式辣螺汁, 中日配搭, 味道出奇美味, 不禁再來一小碗。而後者賣相色彩繽紛, 三色椒 清爽、片片菇菌 爽身且菇味十足, 加上清新的蘆筍, 以及爽甜的洋蔥絲, 味道調得合宜, 簡單但美味!
92 views
2 likes
0 comments
旋風凱撒沙律
84 views
1 likes
0 comments
示範表演第一輪便是旋風凱撒沙律, 先將沙律醬 注入放在冰塊的鐵盆內, 加入羅馬生菜 拌勻, 其後再加入芝士碎、煙肉碎 多士粒, 以快速的手勢把眾材料拌勻成, 表演雖精彩, 但真的擔心店員日日不停旋風, 會否勞損…..
193 views
2 likes
0 comments
刺身
92 views
2 likes
0 comments
再來便是刺身壽司區, 有三款即叫即切的刺身供應, 包括三文魚、立魚八爪魚, 只嚐了色澤亮麗的三文魚, 肥美而油潤, 肉質柔軟, 不錯! 但立魚則略為遜色, 鮮味欠奉。
128 views
2 likes
0 comments
火炙三文魚壽司
88 views
1 likes
0 comments
示範表演第二輪又出現, 今次是火炙三文魚壽司, 先用火槍一燒, 再唧上沙律醬 和灑上海苔碎, 就此完成! 三文魚 火燒的時間剛好, 面層稍稍焦色, 入口微暖, 同樣肥美油潤, 與沙律醬同吃更美味, 可惜略嫌壽司飯 較為黏口和過爛, 口感和味道馬馬。
中、西湯
81 views
2 likes
0 comments
佛手瓜豬骨湯
90 views
2 likes
0 comments
吃過了凍食後, 是時候暖返個小胃子, 先來一碗熱湯, 是日中湯為佛手瓜豬骨湯, 而西湯為忌廉湯。雖愛西湯, 唯獨不喜忌廉湯, 還是中湯吧! 其用料十足, 除了滿是豬骨 佛手瓜 外, 還有巨大的原個無花果, 難怪清甜美味, 而且並不油膩, 熱度十足, 喝後既滋潤亦温暖。
95 views
2 likes
0 comments
熱葷出場, 數數看, 頭輪先有咖喱牛肉、蝦膠釀海參、茄汁大蝦、鴨肉、乳鴿、叉燒、炆牛腩、蠔油菜心、炒粉麵飯等等, 而第二輪再出了一些新菜式, 包括有日式茶碗蒸、粉絲蒸扇貝、炸芝士丸、士多啤梨牛仔骨蒸紅鯛魚, 不同時段推出不同菜式, 既有驚喜又有新鮮感。
第一輪熱葷
75 views
2 likes
0 comments
第一輪熱葷選了這裏的招牌乳鴿, 外皮稍稍香脆, 肉質嫩口且富肉香, 果然不錯! 而茄汁大蝦亦是推介之選, 蝦肉爽口彈牙, 調味剛好, 酸咪咪的茄汁味沒有蓋過蝦味, 好彩有取它一試。至於兩款牛肉比較下, 咖喱牛肉頗嚡口, 難於咀嚼, 而咖喱味亦不夠香濃, 相反炆牛腩相當腍嫩入味, 還帶有富膠質的筋位部份, 滑嘟嘟的口感, 教人回味。簡簡單單的菜心亦爽口多汁, 清新帶甜, 根本不用配上蠔油調味。最後是蝦膠釀海參, 海參 腍嫩中帶點彈性, 味道鮮美, 挺不錯, 可惜蝦膠 欠彈口, 蝦味亦不突出, 美中不足。
113 views
2 likes
0 comments
第二輪熱葷
81 views
2 likes
0 comments
馬上接住第二輪熱葷, 剛巧遇上我最愛的蒸魚出場, 又怎能錯過。蒸紅鯛魚肉質屬結實, 但腩位部份亦稍為嫩滑, 可惜腩位帶點腥苦, 而且還附有魚鱗, 有點失望。至於日式茶碗蒸味道清淡, 富有蛋香, 若然蛋能滑多一點則更理想; 粉絲蒸扇貝鮮味十足, 扇貝肉厚彈牙, 連貝殼上的扇貝汁也不能放過。
204 views
2 likes
0 comments
84 views
2 likes
0 comments
朱古力心太軟
111 views
3 likes
0 comments
甜品時間, 可能已七成飽, 故只能淺嚐, 後悔忘了留肚。甜品區有藍莓芝士餅、泡芙、果凍、芒果布丁、椰汁糕、朱古力慕絲蛋糕、心太軟、水果撻、麵包布甸、生果粒、朱古力噴泉、雪糕等等。先揀選了一杯朱古力心太軟, 以及甜美多汁的菠蘿粒哈蜜瓜粒。杯裝的朱古力心太軟 一直座暖, 舀起一匙時, 香濃的朱古力味隨暖煙散出, 相當誘人。外層軟鬆, 內裏是幼滑的朱古力醬, 味道濃郁, 極之甜美, 正!
火燒甜品過程
92 views
3 likes
0 comments
火燒焦糖燉蛋和火燒芝士餅
172 views
3 likes
0 comments
最後一場的示範表演出現啦! 今次是火燒焦糖燉蛋火燒芝士餅。細心地將黃糖 灑在兩者上, 再用火槍稍稍一燒, 甜脆的焦糖面 就成了。細細杯焦糖燉蛋份量剛好, 焦糖 面薄而甜脆, 燉蛋 幼滑且富蛋和忌廉香, 還有點點的雲尼拿籽, 真材實料。啲啲骰骰的方形芝士餅頂面稍稍脆口, 芝士餅幼滑香濃, 餅底脆口兼富牛油香, 不太愛吃芝士的我也覺得不錯。
椰汁香芋西米露
98 views
2 likes
0 comments
友人推介剛推出的椰汁香芋西米露, 那又舀一小碗試試, 果然無推介錯。椰香味 芋頭味香濃, 內存粒粒粉綿的香芋 及晶瑩剔透的西米, 糖水底濃稠, 應不只以椰汁製作, 相信加入了香芋打磨而成, 幼滑香濃, 甜度剛好, 令人讚口不絶。
Haagen-Dazs雪糕
218 views
3 likes
0 comments
Haagen-Dazs雪糕又怎可以不吃, 包括有雲尼拿、朱古力、咖啡和士多啤梨四款口味, 揀選了香濃且幼滑的咖啡味 和充滿酸咪咪果肉的士多啤梨味, 再加兩粒鮮果 拌吃, 一個完美的總結, 滿足地離開。

------------------------------
106 views
0 likes
0 comments
六國酒店Le Menu餐廳一向平實穩重, 食物不花巧, 但今次到訪, 發現大躍進, 設有讓食客自製潮流的窩夫、有自製班戟、有大人細路喜愛的爆谷機, 還加入即時製作示範, 果然學習中不斷進步, 而我亦要練習中學習, 多點編寫自助餐的食評才能進步, 總有出色的一篇, 那麼……需要多些去食自助餐, 又給自己藉口去食好野, 哈!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-01-24
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$273.3 (Dinner)
Recommended Dishes
西班牙特飲
佛手瓜豬骨湯
第一輪熱葷
火燒焦糖燉蛋和火燒芝士餅
Haagen-Dazs雪糕
朱古力心太軟