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2018-08-08
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聽說真正有實力的人都不愛大肆鋪張，同一道理應該可以套用在拉麵店別天神身上。話說別天神其實有好幾間分店，但都是鋪位細細而且開在不太起眼的位置，好幾次直行直過完全沒為意它。前陣子去書展順道光顧了修頓球場旁的分店，想不到不試小則已，一試驚艷！蝦味噌豚骨湯拉麵（$85）湯底是用100%豚肉和純水熬製，零味精，所以吃完不會有勁口乾的感覺。湯底非常濃味和稠身，蝦香突出，但可能櫻花蝦實在太足料，我覺得有少少腥。如果不是特別鍾情蝦味，我建議點普通豚骨湯底。麵條幼身，掛湯力十足，韌度適中，而且份量真的蠻多（雖然我吃着吃着就清了...）叉燒足足有四片，美味又軟稔，可惜比較薄身，其中兩片一夾就開始碎。其他配料亦豪不吝嗇，特別欣賞粟米，超甜的～溏心蛋要額外+$10，流心效果好完美，絕對推介大家追加！整體論質素論份量均對得起這個價錢，有機會應該會encore😙🌟
話說別天神其實有好幾間分店，但都是鋪位細細而且開在不太起眼的位置，好幾次直行直過完全沒為意它。前陣子去書展順道光顧了修頓球場旁的分店，想不到不試小則已，一試驚艷！
蝦味噌豚骨湯拉麵（$85）
蝦味噌豚骨湯拉麵
$85
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湯底是用100%豚肉和純水熬製，零味精，所以吃完不會有勁口乾的感覺。湯底非常濃味和稠身，蝦香突出，但可能櫻花蝦實在太足料，我覺得有少少腥。如果不是特別鍾情蝦味，我建議點普通豚骨湯底。
麵條幼身，掛湯力十足，韌度適中，而且份量真的蠻多（雖然我吃着吃着就清了...）
叉燒足足有四片，美味又軟稔，可惜比較薄身，其中兩片一夾就開始碎。其他配料亦豪不吝嗇，特別欣賞粟米，超甜的～溏心蛋要額外+$10，流心效果好完美，絕對推介大家追加！
整體論質素論份量均對得起這個價錢，有機會應該會encore😙🌟
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