Dr. Fern's Gin Parlour

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如果要選一個地方去Happy hour，這裏會是我的手上，無他的，因為這樣的佈置裝修實在太過美麗，推開門的時候還以為進了叮噹的隨意門，還以為去了另一個世界。店員推介了兩款gin:Nordes Gin這款Gin給的感覺是有一陣果香味，所以這店會用一些青提子和梅去襯托，而最特別的地方是他會用上一個茶包放在上面,做到有少許冷泡茶的效果，少許的茶香滲進了之後,層次亦高了不少。Cotswolds Dry Gin 這個給的感覺就是乾爽和清新，而且他回家上咗帶苦澀味的西柚皮，喝下的時間這種甘苦卻成了令到整個飲品都大有回甘的味道。在這個美麗和精緻的小屋裏，呷一啖酒和吃一口芝士，絕對稱得上是和朋友的歡樂時光。