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2024-11-08
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最近去咗紅磡一間高級西餐廳，呢度可以對住維港，坐喺戶外露台，真係非常輕鬆寫意。餐廳環境雅緻，海景盡收眼底，令人流連忘返。**Fresh Oyster (6pcs)**：呢款Fine De Claire生蠔，配上mignonette同百香果醬，生蠔鮮美多汁，醬汁清新爽口，令味道更為豐富。**Scallop Ceviche**：薄切日本帶子配香茅油醋，帶子鮮嫩爽滑，配上牛油果慕斯同香茅油醋，清新而且有層次感。**Lobster Thermidor**：焗波士頓龍蝦配奶油蘑菇白蘭地醬汁，龍蝦鮮甜多汁，奶油醬汁濃郁，蘑菇的香氣與白蘭地的微醺融合，令人回味無窮。**Mary Had a Little Lamb**：新西蘭羊架配時令素菜，羊架嫩滑多汁，迷迭香同百里香嘅香氣滲入其中，配上烤土豆同蔬菜，味道豐富而平衡。**Mussel Marinara**：白酒番茄香草汁煮青口，青口肉質鮮嫩，配上烤法包，湯汁濃郁鮮美，令人一試難忘。**Tiramisu**：提拉米蘇層層分明，咖啡嘅苦甜與芝士嘅濃香相得益彰，口感細膩柔滑。**Selection of Sorbets & Italian Gelato's
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Fresh Oyster (6pcs)**：呢款Fine De Claire生蠔，配上mignonette同百香果醬，生蠔鮮美多汁，醬汁清新爽口，令味道更為豐富。
**Scallop Ceviche**：薄切日本帶子配香茅油醋，帶子鮮嫩爽滑，配上牛油果慕斯同香茅油醋，清新而且有層次感。
**Lobster Thermidor**：焗波士頓龍蝦配奶油蘑菇白蘭地醬汁，龍蝦鮮甜多汁，奶油醬汁濃郁，蘑菇的香氣與白蘭地的微醺融合，令人回味無窮。
**Mary Had a Little Lamb**：新西蘭羊架配時令素菜，羊架嫩滑多汁，迷迭香同百里香嘅香氣滲入其中，配上烤土豆同蔬菜，味道豐富而平衡。
**Mussel Marinara**：白酒番茄香草汁煮青口，青口肉質鮮嫩，配上烤法包，湯汁濃郁鮮美，令人一試難忘。
**Tiramisu**：提拉米蘇層層分明，咖啡嘅苦甜與芝士嘅濃香相得益彰，口感細膩柔滑。
**Selection of Sorbets & Italian Gelato's**：意大利雪糕選擇多樣，包括開心果、雲呢拿、紅莓同椰子雪葩，每一款都清新爽口，係完美嘅飯後甜品。
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