紫荊閣 (Closed)

朋友介紹去紅磡Sav Hotel 食中菜-紫荊閣，座位寬敞，有一家人食飯既大枱，又有同客傾生意既細枱。呢度最有特色係-叫化雞（乞衣雞）， 當然一早預訂。坐低不久，雞先上，一車推出黎，店員可讓客人自己弄碎外殻, 用除仔扑左幾下，試試手感，之後比返店員。碎開後就聞到荷葉香味，店員用較剪剪開，啲骨焗到軟晒，切開隻雞裡面內有乾坤，有冬菇絲，紅棗作餡料，滲透入雞肉，成隻雞都好香。小菜叫了西蘭花炒花枝片$128，花枝片唔會韌，彈牙。再點了菠蘿咕嚕肉$98，外皮鬆化，個甜酸汁好醒胃。還點了香蔥淮香蝦$128，炸至脆口，香蔥味濃郁，蝦身有淮鹽香味，爽口。已好滿足之濟，店員還說會送上甜品，係海帶綠豆沙，加了海帶芽好幼滑，綠豆起沙。價錢唔算貴，以酒店級數，每人約$250。