美心香港地 (Closed)

在新港城云云食肆當中，見到美心香港地新開張，裝修別有風味，決定一戰！以白色為題的香港地給人一種整潔的感覺，而且又有半開放式廚房。燈光很光猛，很有活力的感覺。餐單上寫了至尊三寶，所以點了這三寶一嚐。雲呑麵($34)麵質很幼滑，彈牙，一點都不覺粗糙麵質跟平常在茶餐廳吃的不同。鮮蝦雲呑的雲呑皮沒有很厚，正正常常，不過不失。絲襪奶茶($14)有陣陣的茶香，口感很滑。可是平時我喝慣的奶味會比較濃，而美心香港地的奶茶則為有淡淡的奶味，跟平時我慣喝的有點不同。(可能是個人口味不同吧！)令我最印象深刻的火山燒 ，火山燒有牛肉片和豚肉片的選擇，我選了牛肉片($78)，先附上gas 爐，然後呈上鍋物及烏冬。「餸」如其名，廚師把蔬菜放在底層和較內部的位置，並以肉片包圍蔬菜，頂部有一片冬菇，加起來便成了這個火山的形狀。濃湯加牛肉令牛肉的鮮味更加突出，十分濃郁。更有説明如何火山燒的食法：要把一片片的肉片灼熱，並不是把整座火山拆散。並有wasabi 和豉油，增強牛肉片的鮮味。而蔬菜吸取了湯底，份外好吃。本以為牛肉燒為一小食，怎知道把烏冬加起來，原來也挺多的。服務員周不時也過來看看有沒有加水的需要，服務不錯！晚餐食