莆田 (美麗華廣場2期) (Closed)

星期四又是應付小魔怪的時候，所以晚上和朋友約了吃飯慰勞下自己。店舖在美麗華2期2樓，尖沙咀B1出口，右轉直走就到了。看到這期的主題是紅菇，我去麗江旅遊的時候曾經見過這種菇類，不過沒吃，這次就點來試試吧。坐下以後會上菊花杞子茶和木耳涼菜。涼菜酸酸的，還有泡椒，不錯。蝦苗伴頭水紫菜（$52）紫菜的海水味很濃，味道有點像中華沙律，酸酸的，也很開胃。酥妙芋芯（$89）這個要趁熱吃，芋頭粉粉糯糯的，炸過以後再蘸上焦糖，甜甜鹹鹹，好好吃。百秒黃花魚（$69/位）據說是百秒蒸熟這條魚的，所以吃起來很滑，腥味不太重，連我這個對腥味很敏感的人都吃了半條。紅菇燉土雞（$198）因為紅菇是店裏近期的主打，所以我們也點了一個湯。糖水是紛紛紅紅的，雞肉不少，但是熬湯的雞肉比較老，所以我們沒怎麼吃。但是，雞湯本身超級香，加上紅菇獨特的香氣和口感，讓我這個菇菌控超興奮的！紅菇中間有點空心，口感有趣。莆田滷面（$82）面是採取了煨的方式烹調，麵條看起來像米線，但是吃起來就是麵條的口感。裡面還有蝦仁和蜆，蝦仁個頭挺大。湯汁有點像麵線，稠稠滑滑的。