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2024-07-16
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在這個快節奏的香港城市中，能找到一個舒適寧靜的用餐環境實在難能可貴。位於銅鑼灣的日本餐廳「輝」正正就提供了這樣的空間。踏進餐廳的一刻,感受到的是一股寧靜祥和的氣氛。店內裝潢採用了大量木質元素,配合精心設計的燈光,營造出溫暖舒適的用餐體驗。我選擇了一個富有特色的套餐,讓我們得以一嚐這間餐廳的精緻料理。首先上桌的是一個豪華的壽司拼盤。看著盤子上擺放得整整齊齊的各式壽司,口水不禁在唇邊打轉。每一件作品都栩栩如生,色彩鮮艷動人。我們先從脆脆的軟殼蟹壽司開始,入口即化的蟹肉配搭上飽滿的壽司飯,完美融合在一起,令人回味無窮。接著嘗試了魷魚、吞拿魚和海膽等,每一種都十分新鮮,飽含原料本身的鮮甜滋味。緊接著是一道別具匠心的玉子燒。這道菜看似簡單,但實際上要烹調出這種綿密濃郁的口感並非易事。餐廳的師傅顯然是駕輕就熟,拿捏得恰到好處。每一口都散發著蛋香,滑順入口,回味悠長。接下來上桌的是一道令人垂涎三尺的豚肉年糕。軟滑多汁的豚肉與Q彈有勁的年糕完美結合,口感層次豐富。佐以restaurant特製的醬汁,增添了菜式的香氣和風味。這道菜無疑是本次用餐的一大亮點。另一道吸引我們目光的菜式是雞皮餃。外皮薄脆,包裹
我選擇了一個富有特色的套餐,讓我們得以一嚐這間餐廳的精緻料理。首先上桌的是一個豪華的壽司拼盤。看著盤子上擺放得整整齊齊的各式壽司,口水不禁在唇邊打轉。每一件作品都栩栩如生,色彩鮮艷動人。我們先從脆脆的軟殼蟹壽司開始,入口即化的蟹肉配搭上飽滿的壽司飯,完美融合在一起,令人回味無窮。接著嘗試了魷魚、吞拿魚和海膽等,每一種都十分新鮮,飽含原料本身的鮮甜滋味。
緊接著是一道別具匠心的玉子燒。這道菜看似簡單,但實際上要烹調出這種綿密濃郁的口感並非易事。餐廳的師傅顯然是駕輕就熟,拿捏得恰到好處。每一口都散發著蛋香,滑順入口,回味悠長。
接下來上桌的是一道令人垂涎三尺的豚肉年糕。軟滑多汁的豚肉與Q彈有勁的年糕完美結合,口感層次豐富。佐以restaurant特製的醬汁,增添了菜式的香氣和風味。這道菜無疑是本次用餐的一大亮點。
另一道吸引我們目光的菜式是雞皮餃。外皮薄脆,包裹住鮮嫩多汁的雞肉餡料,煎至金黃酥脆。沾上餐廳自製的香醋,酸甜可口,一口接一口停不下來。
最後我們品嘗了一份和牛串燒。每一串肉質都非常鮮嫩柔軟,入口即化。再配上餐廳特製的豉油汁,和牛的鮮甜滋味得到了淋漓盡致的展現。這道菜可以說是和牛愛好者的夢幻之選。
我們的用餐之旅在一道和牛炒烏冬中畫上了句號。濃郁香醇的和牛肉配上彈牙爽口的烏冬面,交織出一道別樹一幟的佳餚。每一口都令人回味無窮,恨不得一口氣吃個精光。
這間日式餐廳無疑是銅鑼灣美食地圖上的一顆閃耀明珠。從用餐環境到菜品呈現,每一個細節都經過精心設計。廚師的手藝更是一流,無論是講究的壽司拼盤還是簡單的玉子燒,每一道菜式都令人讚嘆。這裡無疑是一個值得細細品味的高級日料體驗。我相信不論是商務應酬還是與好友聚會,這裡都是一個不錯的選擇。期待下次再來品嚐更多「輝」的精彩佳餚!
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