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2024-04-24
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Omakase真係食過好多次相信呢間一定係最有誠意，最有heart小店坐位大約十個全部都係吧枱可以近距離欣賞師傅為我地準備食物首先師傅會問下你有無咩唔食從而再精選菜單揀你喜歡而當造既食材師傅好有心思，用不同嘅烹調方法，將食材鮮味帶出，製造驚喜，不單調枱面有師傅自己釀嘅水果酒非常好味，釀酒既心思同做法一d都唔簡單師傅對水果同食材一樣好有要求北海道象拔蚌刺身非常鮮甜爽脆鰆魚，薑，青瓜圈物沒有飯，只有鮮甜味，口感豐富蠔 🦪先蒸至5成熟 加麵豉再烤好好味，第一次食呢個做法爽身清甜，配上香濃麵豉味螢光魷魚當造季節隻隻漲卜卜 烤又真係第一次食好香魷魚鮮味更突出呢個做法事前功夫比較多要將軟骨眼同嘴先拆走如果唔係會有渣用咗唔同蔬菜做既芝麻灑上面松葉蟹我最愛蒸熟拆肉再淋上蟹膏煮嘅汁啖啖蟹肉八爪魚係招牌菜按摩一個鐘，慢煮3個鐘非常軟糯，好香既八爪魚味磯燒鮑魚水雲配紫蘇食完飲埋湯清一清味蕾三文魚子蒸蛋跟住就食壽司啦平政魚赤貝 爽身清甜 加酸柑鮮味提升深海池魚甜而不膩北海道帶子 切成花形配埋鹽及酸柑，減少油膩感 牡丹蝦 燒熟既蝦膏，極香濃都係我最愛拖羅配櫻花鹽成個畫面出哂黎食omakase都咗浪漫呢個師傅幾有
相信呢間一定係最有誠意，最有heart
小店坐位大約十個
全部都係吧枱
可以近距離欣賞師傅為我地準備食物
首先師傅會問下你有無咩唔食
從而再精選菜單
揀你喜歡而當造既食材
師傅好有心思，用不同嘅烹調方法，將食材鮮味帶出，製造驚喜，不單調
枱面有師傅自己釀嘅水果酒
非常好味，釀酒既心思同做法一d都唔簡單
師傅對水果同食材一樣好有要求
北海道象拔蚌刺身
非常鮮甜爽脆
鰆魚，薑，青瓜圈物
沒有飯，只有鮮甜味，口感豐富
蠔 🦪先蒸至5成熟
加麵豉再烤
好好味，第一次食呢個做法
爽身清甜，配上香濃麵豉味
螢光魷魚當造季節隻隻漲卜卜
烤又真係第一次食
好香魷魚鮮味更突出
呢個做法事前功夫比較多
要將軟骨眼同嘴先拆走
如果唔係會有渣
用咗唔同蔬菜做既芝麻灑上面
松葉蟹我最愛
蒸熟拆肉再淋上蟹膏煮嘅汁
啖啖蟹肉
八爪魚係招牌菜
按摩一個鐘，慢煮3個鐘
非常軟糯，好香既八爪魚味
磯燒鮑魚
水雲配紫蘇
食完飲埋湯
清一清味蕾
三文魚子蒸蛋
跟住就食壽司啦
平政魚
赤貝
爽身清甜
加酸柑
鮮味提升
深海池魚
甜而不膩
北海道帶子 切成花形
配埋鹽及酸柑，減少油膩感
牡丹蝦
燒熟既蝦膏，極香濃
都係我最愛
拖羅配櫻花鹽
成個畫面出哂黎
食omakase都咗浪漫
呢個師傅幾有心思
海膽
唔需要調味
已經好甜
玉子燒
汁煮馬友
西瓜果凍同芝士蛋糕
整個甜品都係師傅親手製作
真係大開眼界，
師傅用咗京都做懷石料理嘅技術
去做呢一個水果原汁果凍
好特別又好味
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