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2025-02-20
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經常聽親友提到深圳的餐廳如何如何的好，雖然覺得非常吸引，但作為土生土長的香港人，亦希望為振興經濟出少少綿力，於是便選擇酒店的中菜餐廳，為相識三十年的好友慶祝生日，心想作為酒店內之中餐廳，水準不會太差吧？但事實上，原來酒店內的中菜餐廳水準，真的會比屋村酒樓更差勁！1）明爐烤黑豚义燒 $248無論份量、賣相、味道及肉質只是一般水準，而且有筋及偏肥，相比一些舊區的燒味店更失色。2）香草焗大虎蝦 $140一隻對於敢叫價$140一隻的虎蝦實在有很大的期望，可惜原來只是交智商稅，煮熟了的蝦只有三寸左右，偏熟，所以肉質較鞋，另外香草汁太杰影響口感。3）花雕杞子醉雞 $188相信是全晚最差的菜式。全是雞胸及背的部位，鷄肉鞋口除苦澀的酒味外便沒有其他味道。4）黑松露野菌炒露筍 $228偏油膩，份量及味道雖算正常，露筍有渣，黑松露味頗淡。5）蜜味脆蔴花 $70一半脆口一半淋，餐牌價錢是$68，但結帳收費是$70，對餐廳已經非常失望，已經無語不想再勞氣要求更正。當晚兩個人點選四個菜一個甜品，份量只是剛剛好，完全沒有飽飽的滿足感。另外，員工服務亦沒有酒店的應有水準。四個菜上完後仍感覺不滿足，想向侍應取餐牌，但
但事實上，原來酒店內的中菜餐廳水準，真的會比屋村酒樓更差勁！
1）明爐烤黑豚义燒 $248
無論份量、賣相、味道及肉質只是一般水準，而且有筋及偏肥，相比一些舊區的燒味店更失色。
2）香草焗大虎蝦 $140一隻
對於敢叫價$140一隻的虎蝦實在有很大的期望，可惜原來只是交智商稅，煮熟了的蝦只有三寸左右，偏熟，所以肉質較鞋，另外香草汁太杰影響口感。
3）花雕杞子醉雞 $188
相信是全晚最差的菜式。全是雞胸及背的部位，鷄肉鞋口除苦澀的酒味外便沒有其他味道。
4）黑松露野菌炒露筍 $228
偏油膩，份量及味道雖算正常，露筍有渣，黑松露味頗淡。
5）蜜味脆蔴花 $70
一半脆口一半淋，餐牌價錢是$68，但結帳收費是$70，對餐廳已經非常失望，已經無語不想再勞氣要求更正。
當晚兩個人點選四個菜一個甜品，份量只是剛剛好，完全沒有飽飽的滿足感。另外，員工服務亦沒有酒店的應有水準。四個菜上完後仍感覺不滿足，想向侍應取餐牌，但舉手後一段時間仍未有人回應，最後是門口知客帶客人入座時見到才送上餐牌。與朋友商量要小菜或甜品時，將餐牌放在左手下之枱面，突然間有侍應在沒有知會客人下便想將餐牌取走，感覺不被尊重。
晚飯後與朋友繼續閒聊，大家都非常感慨香港飲食業實在難與深圳競爭，無論食物質素及服務都越來越差，寧願到內地消費，至於一些不願出門的，也選擇自己煮或外賣在家用餐。無論對飲食業或香港市民，其實都是損失。
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