翠園 (德福廣場) (Closed)

一個套餐，集團式經營，九樣餸，12 人分！從經濟學角度，要從價格，食物質素，環境等去評論，能否做到咩程度價值的投放吃到相同價值的食物，吃到超出水平的，叫賺，低於水平，叫蝕！真的太差或超出預計期望，要止蝕，永回頭再吃！當然，付出了不一定有相應回報，乃是現實中的常識！但也不要太離普，試新東西一定有風險，所以必須要有風險管理及期望管理，不致令自己血本無歸！翠園，大集團，必定有期望，但也不會過高，因為大時大節去吃套餐，必有偏差，已有心理準備，希望不令自己跌入谷底時太過悲情，成為失戀中的男主角！1.上湯焗加拿大龍蝦尾烏冬: 加拿大的龍蝦味重，肉質尚可，汁也不多，烏冬自然末能入味2.松露醬翡翠炒吉品鮮鮑魚:松露醬衹有鹹，吃出鮮，而鮮鮑魚衹有仔，不是原隻，扣了賣相分3.百花釀玉環:是蝦蓉釀入哲瓜甫，蝦肉不太鮮，汁也過於淡，哲瓜甫也衹能平凣地做配角4.花膠濃湯鷄煲:花膠偏硬，湯濃，夠時間煮，湯味也有鷄味的精粹5.蠔皇鮑螺片:蠔汁已蓋過所有螺片，已分不清是蠔汁抑或是螺片本身味道6.清蒸沙巴花尾躉:吃不出深海魚的爽及firm ,是魚質問題，令成件事吾拖吾水7.蟲草花老鼠耳浸時疏:人最怕改壞名，餸也是