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2012-10-06
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叨了openrice會員暨我的死黨bonbon妮小姐的光,有幸到這間只開張了一個星期的韓國菜館試菜,在此謝過bonbon妮及友善熱情又年輕的餐廳老闆娘的邀請!值得一提的是老闆娘的韓國藉丈夫是餐廳的大廚. 共同經營店子, 互相扶持, 真令人羨慕!先奉上一杯清茶, 散發幽幽的粟米香, 既清雅亦有新鮮感.我們沒有選擇韓燒, 只點了幾道”大路”的韓國菜-韓式炒粉絲, 石鍋雞肉雜錦拌飯, 泡菜煎餅.點菜後, 奉上八碟款客的小菜, 誠意十足, 因為有些中價韓國料理店只供應三數款泡菜. 色彩豐富, 單是觀賞已令人胃口大開!! 蔬菜, 魚類, 肉類兼備, 照顧不同客人的口味. 左起: 魷魚泡菜- 是用新鮮未煮過的魷魚來醃製, 充分保留魷魚的鮮味及彈牙的質感, 辣度可以接受, 不錯!芝麻菠菜- 芝麻跟菠菜永遠是相得益彰的配搭, 簡單好味道, 不太鹹, 口味清爽免治牛肉- 不知道它叫什麼名字, 吃下來很像漢堡牛肉. 牛肉在韓國是矜貴的食材, 平民百姓不常吃. 香港人真應該知足, 因為隨時也可吃到不同種類的食物.泡菜- 是最常見的大白菜泡菜, 老闆娘說辣度是跟據香港人的口味來調配的. 果言甚是, 連怕辣的我
有幸到這間只開張了一個星期的韓國菜館試菜,
在此謝過bonbon妮及友善熱情又年輕的餐廳老闆娘的邀請!
值得一提的是老闆娘的韓國藉丈夫是餐廳的大廚.
共同經營店子, 互相扶持, 真令人羨慕!
先奉上一杯清茶, 散發幽幽的粟米香, 既清雅亦有新鮮感.
我們沒有選擇韓燒, 只點了幾道”大路”的韓國菜-韓式炒粉絲, 石鍋雞肉雜錦拌飯, 泡菜煎餅.
點菜後, 奉上八碟款客的小菜, 誠意十足, 因為有些中價韓國料理店只供應三數款泡菜.
色彩豐富, 單是觀賞已令人胃口大開!! 蔬菜, 魚類, 肉類兼備, 照顧不同客人的口味.
左起: 魷魚泡菜- 是用新鮮未煮過的魷魚來醃製, 充分保留魷魚的鮮味及彈牙的質感, 辣度可以接受, 不錯!
芝麻菠菜- 芝麻跟菠菜永遠是相得益彰的配搭, 簡單好味道, 不太鹹, 口味清爽
免治牛肉- 不知道它叫什麼名字, 吃下來很像漢堡牛肉. 牛肉在韓國是矜貴的食材, 平民百姓不常吃. 香港人真應該知足, 因為隨時也可吃到不同種類的食物.
泡菜- 是最常見的大白菜泡菜, 老闆娘說辣度是跟據香港人的口味來調配的. 果言甚是, 連怕辣的我也能吃得下.
(右上)黑豆泡菜- 甜甜的, 像甜品一樣, 黑豆很硬, 應該是沒有煮過便進行醃製, 我不喜歡這種口感.
薯仔泡菜- 入口甜甜的, 像是一道甜品
辣蘿白- 貌似很辣, 我沒有吃
豆芽菜- 淡淡的麻油香, 爽脆的豆芽, 簡單而好吃
先來韓式炒粉絲, 入口彈牙煙韌, 淡淡的麻油香, 甘荀絲, 蛋絲, 牛肉絲,蔥絲等切得幼細, 與韓國粉絲口感一致, 亦可吃出廚師的用心. 細味之下發現有一點點甜味, 不知道韓國人是不是嗜甜? 因為吃過幾道菜都是甜甜的, 但是甜得來也是很好吃的.
但不知道是不是石鍋預熱不太夠? 以致飯底沒有飯焦, 這是惟一遜色的地方.
店子開業只有一個星期, 可能未盡完美,但是店子勇於創新, 敢於接受食客意見, 迎合客人的口味已經是成功的一半, 期待餐廳漸趨完美, 而我亦會多些過來見證它的進步
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